شارك:
كيف كان طعام تيوتيهواكان؟
تعتبر حمية تيوتيهواكان جزءًا مهمًا من ثقافة أكبر حضارة في أمريكا وواحدة من أكبر الحضارات في العالم القديم.
تكمن أهميتها في تأثيرها الكبير على تاريخ حضارات أمريكا الوسطى وأمريكا الشمالية التي تلت ذلك.
تتطابق إشارة وجوده مع البيانات الأثرية التي عبر عنها تيوتيهواكان في تعبيرات متنوعة مثل الجداريات وقطع السيراميك والتماثيل الحجرية والمقابر الموجودة وما إلى ذلك..
على عكس الحضارات الأخرى اللاحقة والتي تركت أدلة على وجودها وعاداتها بدعم من مصادر مكتوبة ، في حالة تيوتيهواكان لم يحدث هذا.
ما كان النظام الغذائي للشعب Teotihuacan على أساس؟?
تماما كما تطورت الحضارة على مر السنين ، تطورت عاداتها بنفس الطريقة ، وخاصة طريقة إطعام نفسها.
إن التنوع البيولوجي الغني في أراضيها (الصحاري والغابات الاستوائية والبحيرة والمناطق الساحلية الغنية بالمنتجات البحرية) سمح لهم بالاستفادة من جميع الموارد المتاحة لهم.
الصيد وجمع النباتات وصيد الأسماك والتربية
كان لدى تيوتيهواكان نظام غذائي يتكون أساسًا من النباتات والحيوانات ، ومن هناك حصلوا على مصادر البروتينات والفيتامينات..
لقد طوروا براعتهم بالكامل لصنع أواني وفخاخ واستراتيجيات لصيد الحيوانات مثل الأرانب والغزلان الذيل الأبيض والغزلان والديك الرومي والطيور والثعابين والقوارض البرية.
تدريجيا ، كانت أساليب الصيد الخاصة بها تتحسن ، وتعلموا عن حركة قطعان الحيوانات وفقا للتغيير الثابت وبالتالي تنظيم أنفسهم للحصول على نتائج أفضل.
بطريقة فرعية للصيد ، قام Teotihuacanos بجمع النباتات البرية مثل التوت العرعر ، والشجيرات ، والأعشاب والنيوبال..
من مراقبة نمو النباتات ، تعلمت هذه الحضارة الوليدة الخاصة ربط موسم الأمطار بنموها وبالتالي تحديد أفضل وقت في السنة لتجميعه.
بالإضافة إلى ذلك ، قاموا بتربية الحيوانات لاستهلاكها كالديوك الرومية والكلاب ، خاصةً كلب الزويتزكوينتلي (كلب معبأ) الذي كان لحمه شهياً رائعاً.
تغيير مروع
عندما اكتشف Teotihuacans الزراعة ، مروا بتغيرات كبيرة وهامة لم تؤثر فقط على نظامهم الغذائي ، ولكن أيضًا على تطوير علاقاتهم التجارية مع الحضارات الأخرى.
أصبحت الزراعة النشاط الذي قاد بشكل كبير اقتصاد تيوتيهواكان. من هناك وصلوا للحصول على معظم طعامهم.
الفاصوليا ، القطيفة ، الطماطم ، القرع ، الذرة ، huauzontle ، epazote ، الأفوكادو ، ayocotes ، huizache ، biznaga ، tejocote ، capulines ، الشيلي ، الصبار وثمرتها (الكمثرى الشائك) تم إنتاجها بوفرة بمناسبة قنوات الري التي قاموا ببنائها.
وبذلك حققوا محاصيل كبيرة تكفي لإطعام أكثر من 85000 شخص.
الغذاء من التبادلات التجارية
من التجارة ، حصل teotihuacanos على الكاكاو ، التولوش ، البينول ، الكويليت ، المجيات ، فطريات الجبل ، الايجولوتيس ، العزم ، الشارد ، huitlacoche ، ديدان الماغوي ولحوم الأرماديلو.
التقسيم الطبقي والتغذية
كونه مجتمع طبقي للغاية في فئتين (الناس ، منتج أو مجموعة العمال والنبلاء أو المجموعة الرائدة) ، كانت الأطباق الأكثر تفصيلاً لأعلى طبقة اجتماعية.
تبرز بشكل عام الاستعدادات لشيزومبا خبز القرفة ، حساء زهرة القرع ، تشيليخو ، مول دي فييستا ، تيتيلاس ، فول تاماليس ، تولونشي ، الخلد الأسود والذرة ، محضرة في أترول ، تورتيلا ، تاماليس ، بينول.
هذه هي الطريقة التي أنشأ بها مجتمع Teotihuacan نظامًا غذائيًا متنوعًا غنيًا بالمواد الغذائية لسكانه.
مراجع
تيوتيهواكان: نهاية حقبة. (2008). المكسيك ، دي. إف. ، اختر البلد: FCAS- Fundación Cultural Armella Spitalier. تم الاسترجاع من ebrary.com
Matos، M. E. (2016). تيوتيهواكان. المكسيك ، D.F ، المكسيك: FCE - Fondo de Cultura Económica. تم الاسترجاع من ebrary.com
كارون ، E. (2006). الأبحاث الأثرية في تيوتيهواكان ، المكسيك. المكسيك ، D.F. ، MX: شبكة Anales التابعة لمعهد البحوث الجمالية. تم الاسترجاع من ebrary.com
طعام تيوتيواكان convert21.com
Teotihuacán wikipedia.com