شارك:
10 فوائد البقدونس ثبت الماء علميا
ال فوائد ماء البقدونس وعادة ما تكون متنوعة جدا. خصائص تجديد للبقع الجلدية والبشرة ، ويساعد على فقدان الوزن أو كعلاج لآلام الكلى أو الحيض.
إذا كنت تريد حقًا معرفة الغرض من ذلك ، تابع قراءة هذه المقالة حيث سنقوم بإدراجك حتى 10 خصائص مغذية لشرب ماء البقدونس ثبت علميا ، بالإضافة إلى بعض الوصفات مع الليمون مثيرة للاهتمام حقا.
بادئ ذي بدء ، ضع في اعتبارك أن البقدونس في حد ذاته قوي ، ولكنه يساعد في الماء على تحسين امتصاص العناصر الغذائية ويسمح باستخدامه أكثر مما نفعل عادة كغذاء ، حيث يمكننا إضافة المزيد و / أو أعتبر في كثير من الأحيان.
10 فوائد من شرب ماء البقدونس
1- مكافحة خلايا السرطان
وفقا لدراسة أجرتها جامعة ميسوري - كولومبيا ، يمكن لمجمع البقدونس وغيرها من المنتجات ذات الأصل النباتي ، بما في ذلك الفواكه والمكسرات ، أن يوقف تكاثر الخلايا السرطانية المعينة وتنموها..
تم نشر الدراسة في المجلة أبحاث الوقاية من السرطان ويدعي المؤلفون أن المرحلة التالية من الدراسة يجب أن تشمل التجارب السريرية في البشر لتحديد مقدار الجرعة المناسبة. أثناء إجراء هذه الدراسات ، لن يكون من السيء شرب بعض أكواب من ماء البقدونس طوال الأسبوع.
2- المساعدة في العلاج الكيميائي
كشف بحث أجراه معهد نيوزيلندا لأبحاث النباتات والأغذية أن بعض المركبات الموجودة في البقدونس والجزرة يمكن أن تكون فعالة في علاجات العلاج الكيميائي. يمكنك أن تسأل طبيبك إذا كنت تستطيع مرافقة العلاج الكيميائي الخاص بك مع مآخذ ماء البقدونس.
3- يمنع الأمراض البكتيرية
كوب منعش من ماء البقدونس ينقلكم من العديد من الأمراض. البقدونس له خصائص مضادة للجراثيم ، مما يجعله حليفا للحفاظ على الالتهابات والبكتيريا بعيدا عن الجسم.
4- يمنع ويؤخر تلف الخلايا
هذا بسبب خصائصه المضادة للأكسدة التي أثبتت جدواها ، وبالتالي فإن تناوله يقلل من خطر الأمراض المزمنة التي تحد أو تقلل من متوسط العمر المتوقع.
في دراسة قام بها معهد سلامة الأغذية والسموم في كوبنهاجن ، تم إعطاء المشاركين في البداية نظامًا غذائيًا بدون مصادر لمضادات الأكسدة وزادت علامات الإجهاد التأكسدي لديهم. ثم أضافوا البقدونس إلى النظام الغذائي خلال النصف الثاني من الدراسة للتحقق من أن البقدونس عكس علامات الإجهاد التأكسدي ، وهو ما حدث بالفعل.
5 - يحسن صحة العظام
يرتبط نقص فيتامين K بزيادة خطر الاصابة بكسور في العظام. من مراجعة قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية الوطنية للمغذيات ، يمكننا حساب أن مياه الشرب التي تحتوي على حوالي 10 أغصان من البقدونس توفر 205٪ من فيتامين K اللازم يوميًا..
6- ساعد في التخلص من الكيلوغرامات الإضافية
هناك دليل على تأثير مدر للبول من البقدونس. في إحدى الدراسات ، وجد Kreydiyyeh وزملاؤه أن تناول البقدونس يعني أنه يتعين علينا تفريغ المثانة مرات أكثر من شرب الماء النظيف فقط.
7- يستفيد من دفاعات المناعة
مياه البقدونس غنية بفيتامين C ، ووفقًا لدراسة Bayer Consumer Care في سويسرا ، فإن هذا الفيتامين - من بين العديد من الفوائد الأخرى - يحسن نظام المناعة لدينا.
8- تحسين الرؤية
يحتوي كوب واحد من البقدونس على 30٪ من المدخول اليومي المطلوب من فيتامين (أ) ، وكما نعلم ، فإن هذا الفيتامين مسؤول عن إنتاج أصباغ في شبكية العين من العين التي تفضل رؤيتنا ، خاصة عندما يكون هناك القليل من الضوء. لذلك عند شرب ماء البقدونس نحن نفضل صحة أعيننا.
9- يحمي أنسجة الكبد
دراسة من جامعة اسطنبول ، بحثت الآثار المورفولوجية والكيميائية الحيوية للبقدونس على أنسجة الكبد في الفئران المصابة بالسكري. في الاستنتاجات التي توصلوا إليها تشير إلى أن البقدونس أظهر تأثير كبدي كبير.
10- مضاد للالتهابات
يحتوي البقدونس على مادة الميريستين ، وهو أحد الأصول التي وفقا لبحث أجراه قسم علم الأمراض في جامعة كيونغوون في عام 2011 ، له خصائص مضادة للالتهابات.
كيفية تحضير ماء البقدونس?
هناك عدة طرق لصنع ماء البقدونس ويمكنك أيضًا إضافة فواكه أخرى مثل الليمون إلى هذا المشروب.
وصفة 1
اغسل 4 أغصان من البقدونس ، أضف 1 إلى 2 لتر من الماء وحركه في خلاط. اسكبه في مرطبان وقم بتغطيته بقطعة قماش. الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها. يمكن الاحتفاظ بالماء لمدة تصل إلى ثلاثة أيام أو حتى تبقى المكونات التي تحتويها طازجة.
وصفة 2
غلي حفنة من البقدونس في لتر واحد من الماء لمدة 10 دقائق. سلالة الماء في زجاجة أو جرة. اضغط على 1 أو 2 من الليمون و 1 أو 2 ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي. يترك ليبرد حتى يبرد جيدا.
وصفة 3
يقطع بعض أوراق البقدونس والخيار والليمون الأخضر. ضعهم في وعاء مع الماء. ندعه يجلس بين عشية وضحاها.
التوازن يجعل الفرق
كما يقال بحكمة ، "كل شيء فائض سيء". المفتاح هو دمج ماء البقدونس وليس لاستبدال أكواب الماء التي يجب أن نأخذها يوميًا كمصدر لصحة جيدة ، ولكن كمشروب يمكننا إضافته إلى صيامنا أو وجباتنا.
من ما رأيناه ، لا توجد دراسات تشير إلى الجرعة الموصى بها أو التكرار لاستيعاب الماء من البقدونس ، لذلك فإن توصيتنا هي تجنب الوجبات الغذائية التي ينشرها البعض عبر الإنترنت.
اتباع نظام غذائي "متنوع" هو أهم نمط للأكل العام في الوقاية من الأمراض وتحقيق الصحة الجيدة.
أن تأخذ في الاعتبار
- يجب على النساء الحوامل تجنب استهلاك البقدونس بكميات كبيرة ، لأنه لا يعتبر آمنًا.
- يحتوي البقدونس أيضًا على كمية صغيرة من الأكسالات الموجودة في الطبيعة ، والتي قد تكون أحيانًا مشكلة للأشخاص الذين يعانون من حصى الكلى.
- إذا كنت تتناولين سيولة الدم مثل الكومادين (الوارفارين) ، فمن المهم ألا تأكل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك..
- توخي الحذر إذا لاحظت أي أعراض تزداد سوءًا إذا كنت تستهلك ماء البقدونس.
نصائح مفيدة حول البقدونس
- عند الشراء: البقدونس الطازج أخضر داكن ومقدد ، وتجنب شراء مجموعات بأوراق تبدو صفراء أو ذابلة ، لأن هذا يشير إلى أنها على وشك التلف. حاول شراء الزراعة العضوية والعضوية حتى تكون متأكدًا من أنها ستفيد صحتك.
- عند التخزين: يمكن دائمًا تمديد نضارة البقدونس لمدة تصل إلى أسبوع ، وإذا قبل نقله إلى الثلاجة ، نلفه بمنشفة ورقية مبللة ثم في كيس من البلاستيك.
- عند الغسيل: ينصح بعدم غسله حتى لحظة استخدامه. ضعه في حاوية بالماء البارد واجعل يديك مغرورًا مع السماح للأوساخ بالخروج (بقايا الرمال أو الأوساخ). أفرغ الوعاء ، املأه بالماء النظيف وكرر هذه العملية حتى لا يكون هناك المزيد من الأوساخ في الماء.
حقائق غريبة
- البقدونس هو نبات كل سنتين ، مما يعني أنه يكمل دورة حياته في غضون عامين.
- كلمة البقدونس تأتي من اليونانية بيتروس وهو ما يعني الحجر ، لأنه غالبا ما وجد بين الصخور.
- اعتقد الإغريق القدماء أن البقدونس خرج من دماء البطل أخيل بعد قتل تنين.
- في القرن الأول الميلادي ، كتب بليني أنه لا يوجد سلطة أو صلصة دون تقديمها مع البقدونس.
- استخدم اليونانيون البقدونس لأكاليل الزهور والأكاليل للفائزين في نيمينا والألعاب الرياضية في برزخ.
- كان هناك اعتقاد قديم بأن تمزيق فرع من البقدونس بينما يقول أن اسم العدو سوف يتسبب في وفاة العدو المذكور.
- كانت دول ومناطق مثل جنوب إيطاليا والجزائر وتونس من أوائل منتجي البقدونس.
- تستخدم بذور البقدونس تقليديا في البلدان الآسيوية والهند في آلام الحيض.
- هناك نوعان أساسيان من البقدونس يختلفان في نكهة ومورفولوجيا الأوراق. البقدونس المجعد مرير والبقدونس الإيطالي ذو نكهة قوية وأوراق مسطحة.
- على ما يبدو ، يحب البستانيون زراعة البقدونس بالقرب من الورود للحفاظ على صحتهم وتكثيف رائحتهم. أيضا بالقرب من الطماطم لأن البقدونس يجذب النحل الذي يعد الملقحات الرئيسية للطماطم.
- يمكن أن يساعد مضغ البقدونس في التخلص من رائحة الفم الكريهة ، خاصة بعد تناول الثوم.
- يستخدم البقدونس في صناعة مستحضرات التجميل لإعداد الصابون والمستحضرات للجسم ، والتي هي جيدة بشكل خاص للبشرة الجافة.
- عندما استغرقت بذور البقدونس وقتًا طويلاً لتنبت ، كانت هناك خرافة إذا نمت المرأة بشكل أسرع.
كيفية زراعة البقدونس في المنزل
يمكن أن تزرع في أي وقت من السنة تقريبًا ، وتجنب الأيام شديدة الحرارة أو شديدة البرودة.
يجب أن تكون صبورًا لأن الأمر قد يستغرق شهرًا حتى تبدأ في رؤية شتلة البقدونس. إذا كنت قد زرعت في فصل الشتاء ، فسيتعين عليك الانتظار 3 أشهر حتى تنمو ، بينما في الصيف يكون حوالي شهرين.
ستحتاج:
- 1 أواني زهور عمق لا يقل عن 20 سم مع وجود فتحات في القاعدة
- بذور البقدونس
- الأرض / الركيزة / الأسمدة
- ماء
- ضوء الشمس
التعليمات التالية:
- ابحث عن مكان توجد فيه درجة حرارة ثابتة تبلغ حوالي 25 درجة مئوية ، وتتلقى فيها ما لا يقل عن 4 ساعات من الضوء.
- املأ الإناء بالأسمدة وزرع بذور البقدونس بعمق حوالي 2 سم.
- يجب عليك سقيها بشكل متكرر ولكن بدون الكثير من الماء. يجب أن تكون التربة رطبة ولكن ليست مندية ، لأن الفطريات يمكن أن تخرج.
- انظر قطع الأوراق جاحظ. من الأفضل أن يكون لديك عدة وأخذ أوراق من كل خطوة.
- يوصى بقطع البقدونس في الصباح قبل أن يبدأ النبات في الشعور بآثار الشمس.