14 فوائد لا تصدق من المشملة للصحة

ال فوائد المشملة أبرزها قدرتها على منع أمراض القلب والأوعية الدموية ، وخصائص فقدان الوزن ، ومكافحة الإمساك ، والمساعدة في تجديد أنسجة الخلايا ، والوقاية من السرطان ، ومكافحة متلازمة ما قبل الحيض وغيرها التي نوضحها أدناه.

لديها أنواع متعددة وأصلها يخلق بعض الجدل ، على الرغم من أن كل شيء يشير إلى أن اليابان. يزرع عادة خلال فصل الربيع ، لكنه يستهلك خلال جميع أشهر السنة.

تشتهر هذه الفاكهة بطعمها الممتع ، في الواقع ، في كثير من البلدان ، تُقدّر كطعم طهي ، بالإضافة إلى ذلك ، تُستخدم أيضًا للأغراض الطبية وتوصي بشدة بكمية الفيتامينات والمعادن التي تجلبها إلى الجسم. بعد ذلك ، سنشرح بالتفصيل الفوائد الأخرى التي يحققها المشملة للصحة.

14 الفوائد التي يجلبها المشملة إلى الجسم

1- يمنع أنواع مختلفة من أمراض القلب والأوعية الدموية

يتميز المشملة بوجود نسبة عالية من الألياف الغذائية. يوفر هذا المركب العديد من الفوائد الفسيولوجية للجسم. أولاً ، يساعد في الحفاظ على الماء والنفط ويمنع استهلاكه الأمراض المرتبطة باضطرابات القلب والأوعية الدموية.

2 - هو الغذاء الذي يساعد على ترقق

المشملة هي ثمرة ذات قيمة منخفضة من السعرات الحرارية. يقدر أن القطعة يمكن أن تحتوي على حوالي 40 سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يساهم محتواه من الألياف القابلة للذوبان في كونه طعامًا يجب مضغه بمعدل معتدل. هذه الحقيقة تقلل من الشعور بالقلق ، بالإضافة إلى أن الألياف تؤدي إلى امتصاص الدهون ببطء.

3- إنه حليف لمكافحة الإمساك

مرة أخرى ، تلعب الألياف الغذائية أو الألياف القابلة للذوبان دورًا مهمًا نظرًا لأنها ملين طبيعي يمنع الإمساك واحتباس السوائل. هذا المركب يقلل من وقت العبور المعوي ويسرع عملية الإخلاء.

4- يساعد على امتصاص المواد الضارة بالجسم

ما يقرب من ربع تكوين المشملة يتكون من البكتين. إنه مكون يتكون من اتحاد العديد من السكريات البسيطة. البكتين عبارة عن ماصة معوية تساعد على منع ظهور بعض الأمراض ، وخاصةً تلعب دوراً حاسماً في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

5 - استهلاكه إيجابي للنمو

مثل الفواكه الأخرى ، المشملة غنية بفيتامين C ، وهو عنصر ضروري لنمو وإصلاح الأنسجة في أي جزء من الجسم ، كما يساعد الجسم على تحقيق الاستقرار في مستويات الحديد والمعادن اللازمة ل إنتاج البروتينات والهيموغلوبين.

هذا الفيتامين إيجابي للعظام والجلد والأنسجة الضامة. يوصى باستخدامه بشكل خاص في النساء الحوامل والمدخنات والأشخاص الذين يخضعون لعمليات إعادة التأهيل أو الذين يعانون من نوع من الالتهابات في الجلد.

6 - يساعد على تجديد الأنسجة الخلوية

المشملة هي ثمرة غنية بالمواد المضادة للاكسدة. تساعد هذه المادة في إصلاح الأنسجة الخلوية التي تحميها من عمل الجذور الحرة التي تسبب تلفًا في الحمض النووي وبعض أجزاء الخلايا. المواد المضادة للاكسدة لديها أيضا القدرة على تأخير الشيخوخة ومنع حدوث مشاكل في القلب.

7 - يفضل توازن الكائن الحي

البوتاسيوم هو أحد المكونات التي تشكل جزءًا من المشملة. هذا المكون لديه القدرة على الحفاظ على مستويات متوازنة من الماء في الجسم ، كما يعزز نمو الخلايا ، ويساهم في حسن سير الجهاز العصبي والعظام والعضلات.

8- استهلاكها مفيد للنمو

واحدة من المعادن التي تشكل المشملة هي الكالسيوم ، وهذا هو المعدن الذي لديه وجود أكثر في الجسم البشري الذي يخزنه في العظام والأسنان ، مما يساعد على العمل بشكل صحيح..

العضلات والدم والأنسجة الخلوية تخزّن أيضًا كميات معينة من الكالسيوم ، وهذا يساعد على تقلص العضلات والاسترخاء ، وكذلك نشاط الجهاز العصبي وإفراز الإنزيمات والهرمونات..

9- إنها فاكهة تساعد في الوقاية من السرطان

المكونات الأخرى التي هي جزء من المشملة هي الأحماض الدهنية الأساسية. بعضها ضار بالصحة ، لكن البعض الآخر يوفر فوائد متعددة. أظهرت دراسات مختلفة أن حمض اللينوليك الموجود في تركيبة المشملة يمكن أن يمنع تكوين وتطور السرطان ، خاصة سرطان الثدي والجلد والكبد والقولون..

10- يوفر الطاقة للجسم

الكربوهيدرات موجودة أيضا في تكوين هذه الفاكهة ، في الواقع يقدر أنه من قطعة 100 غرام من المشملة ، 25 هي الكربوهيدرات. هذا العنصر مسؤول عن توفير الطاقة للجسم لتحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز ينتقل مباشرة إلى الخلايا والأنسجة والأعضاء والعضلات.

11- ساعد في محاربة متلازمة ما قبل الحيض

عنصر آخر هو أيضا جزء من المشملة هو المنغنيز ، وهذا المعدن مفيد جدا للكائن الحي. في بعض الأحيان يتم استخدامه في الطب ، حيث أن نقص المنغنيز يضعف العظام ويسبب فقر الدم وتأخر الحيض ، في البلدان الآسيوية مثل إيران ، تدمج النساء اللائي يعانين من هذه الحالة الأخيرة مدلولات في نظامهم الغذائي لتنظيم الدورة. حيضي.

12- استهلاكه إيجابي لمرضى السكر

المشملة عبارة عن فاكهة توفر السكر الطبيعي ، ولكن بكميات صغيرة ، يقدر أن حوالي 7 غرامات لكل وجبة ، لهذا السبب ، يعد طعامًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

13- يساهم في الحفاظ على أنسجة الجسم

عنصر آخر موجود في المشملة هو النحاس. يوفر هذا المعدن العديد من الفوائد ، ويفضل إنشاء خلايا الدم الحمراء ، ويساعد على حسن سير الأوعية الدموية والأعصاب ويقوي الجهاز المناعي ، كما يساعد الجسم في امتصاص الحديد.

14- يفضل ترطيب الجسم

كما هو الحال مع الفواكه الأخرى ، يتكون معظم المشملة من ماء ، قطعة من 100 غرام من المشملة ، حوالي 87 منها ماء لهذا السبب ، ينصح بشدة باستهلاك المشملة خلال الربيع أو الصيف أو في بعض الأحيان عندما يكون الجسم قد تخلص من كميات كبيرة من السوائل.

المكونات التي هي جزء من هذه الفاكهة

تعود العديد من الفوائد التي يجلبها المشملة إلى الصحة إلى العديد من المكونات الموجودة في تكوينها ، والتي تشمل المركبات الكيميائية والمعادن وحتى الدهون. العديد من هذه تختلف تبعا لمجموعة متنوعة من هذه الفاكهة التي يتم استهلاكها.

المكون الأكثر انتشارا في المشملة هو الماء ، يليه الكربوهيدرات ، وبعدها عناصر مثل البوتاسيوم أو الكالسيوم أو المغنيسيوم أو الصوديوم أو الفولات.

إلى حد أقل هي الألياف وفيتامين C والفيتامينات B1 و B2 و B3 و B6 جنبا إلى جنب مع المعادن مثل الحديد والزنك والنحاس والسيلينيوم. المركب الذي أقل وجود له هو الدهون.

أصناف المشملة التي تحدث على الكوكب

على الرغم من أنه قد يكون هناك أكثر من ذلك ، إلا أن هناك ثلاثة أنواع معروفة من النباتات التي تنتج ثمرة المشملة ، لها عمومًا خصائص مشتركة ، ولكن لها فروق صغيرة من كل نوع من المشملة.

تشكيلة المشملة اليابانية هي الأكثر شعبية. بدأت الزراعة في الصين لتنتقل لاحقًا إلى بلدان أخرى مثل اليابان أو الهند أو منغوليا. على مر القرون ، عبر هذا التنوع العديد من الحدود للوصول إلى أماكن مثل الأرجنتين وجزر الكناري وهاواي ومناطق حوض البحر الأبيض المتوسط.

يحتوي هذا التنوع على شكل شجيرة كبيرة أو شجرة صغيرة ، ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى 10 أمتار رغم أنه في حالات نادرة يصل إلى هذه التدابير. عنصر التمييز في هذا النوع هو أوراقه التي عادة ما تغطيها الأصفر والأخضر الجميل. ثمار المشملة من هذا النوع تزهر في الخريف والشتاء وتنضج في نهاية هذا الموسم الماضي أو في الربيع.

في أوروبا ، وصلت المشملة الأوروبية شعبية معينة. تزرع الشجرة التي تعطي هذه الفاكهة في مناطق مختلفة من ألمانيا وإلى الجنوب الشرقي من هذه القارة. إذا تم استيفاء الشروط المثلى ، يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 8 أمتار. ثمارها من زهرة المشملة في شهري مايو ويونيو ، في نضوجها يمكن أن تصل إلى 3 سم والحصول على نكهة حلوة ومر.

متنوعة أخرى معروفة هي masaranduba. تم تطوير هذا النوع في أمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى وجزر الأنتيل ، وتتمثل ميزته الرئيسية في أنه شجرة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 50 متراً.

ثمار المشملة التي تنتجها ليست كبيرة الحجم ، ورغم أنها صالحة للأكل ، إلا أنها تستخدم في هذه المناطق من الكوكب مع أهداف أخرى.

الأهمية الاقتصادية للمحصول

كان المشملة اليابانية هي الصنف الذي تم زراعته وانتشاره في جميع أنحاء الكوكب. وصل إلى أوروبا قادما من الصين في القرن الثامن عشر ، وتشير نظريات مختلفة إلى أن اليسوعيين هم الذين أدخلوا هذا النبات ، وقاموا أولاً بزراعته في فرنسا ثم مده في جميع أنحاء حوض البحر المتوسط ​​، ووصل إلى بلدان مثل الجزائر أو تركيا أو إيطاليا أو إسرائيل..

أول منتج للميدلار هو الصين ، تليها إسبانيا واليابان وإيطاليا والبرازيل. على الرغم من انتشار هذه الفاكهة في جميع أنحاء حوض البحر الأبيض المتوسط ​​، إلا أن إسبانيا هي المنتج الأول لهذه المنطقة ، وخاصة مجتمعات بلنسية والأندلس ومورسيا وكاتالونيا وجزر البليار..

بالإضافة إلى ذلك ، تعد إسبانيا المستورد الرئيسي للملل ، حيث ترسل 70٪ من إنتاجها إلى بلدان مثل إيطاليا والبرتغال وفرنسا.

ظروف أفضل لزراعة المشملة

حالة الطقس

العنصر الأساسي الأول هو المناخ الذي يجب أن يكون دافئًا معتدلة في الشتاء المعتدل. يمكن أن تتطور المشملة في الأماكن التي تكون فيها درجات الحرارة أكثر حدة ، ولكنها تنمو فقط كمصنع للزينة ، ونكهتها تفقد الجودة ولا تستخدم عادة في التجارة.

تربة

هناك عنصر مهم آخر هو التربة ، حيث يمكن إنتاج هذه الفاكهة في كثير من المواد الصلبة أو الرملية أو الطينية ، ولكن من الضروري أن يكون لديها تصريف جيد ، إذا لم ينجح هذا العامل ، يمكن أن يكون حجم الثمرة كبيرًا جدًا أو صغيرًا جدًا ، ونضجه سيكون مبكرًا أو متأخرًا جدًا. كما لا ينصح بتعريضها لظروف الملوحة المفرطة.

ماء

يعد تنظيم كميات المياه عاملاً حاسماً في تطورها. هذه يجب أن تكون معتدلة. على سبيل المثال ، إذا كان معدل هطول الأمطار السنوي لا يتجاوز 1500 مم ، فمن الضروري زيادة الري حتى يكون الإنتاج وفيرًا وتكون ظروف الثمار مثالية. إذا كانت كميات المياه شحيحة ، يمكن تقليل إنتاج هذه الفاكهة وسيكون حجم الثمرة صغيرًا للغاية.

الأمطار التي تحدث خلال الخريف يمكن أن تضر تطور المشملة. والسبب هو أنها تسبب أزهار مبكرة تتعرض لاحقًا لصقيع الشتاء.

يمكن أن تتلف أيضًا الأمطار التي تحدث بمجرد نضوج الثمرة لأنها يمكن أن تقلل من جودتها وتسبب تشققات وتلف سطحها.

مخاطر الاستهلاك المفرط

يمكن أن يسبب استهلاك هذه الفاكهة بكميات زائدة انتكاسات في الصحة بسبب النشاط الذي تمارسه بعض مكوناته ، وخاصة تأثير حمض النخيل ، وهو حمض دهني مشبع يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم وقد يسرع من حدوث ورم خبيث في بعض خلية.

جانب آخر يجب أخذه في الاعتبار هو أنه لا يجب أخذ المشملة بعد بذل جهد بدني مهم. على الرغم من أنه من الثمار التي تساعد على ترطيب الجسم ، إلا أن مساهمة العناصر الغذائية والأملاح المعدنية قد لا تكون كافية لاستعادة الجسم. إذا كنت تريد أن تستخدم لهذا الغرض فمن الأفضل استشارة الطبيب.

استهلاك مبالغ فيه من المشملة قد يسبب الغثيان وتشنجات المعدة والإسهال. وينتج هذا عن طريق فيتامين (ج) الذي على الرغم من كونه عنصرًا ينتج عنه العديد من الفوائد ، إلا أن الزيادة يمكن أن تزيد من مستويات الحديد وتضر بأنسجة الخلية.

يمكن أن يسبب وجود الكالسيوم أيضًا آثارًا ضارة إذا تم تناولها بشكل مفرط ، خاصة في البالغين الذين قد يعانون من حصوات الكلى أو الإمساك أو تمنع امتصاص المعادن الأخرى مثل النحاس أو الحديد.

مراجع

1. Ayaz، FA، Glew، RH، Huang، SA، Chuang، LT، VanderJagt، DJ، and Strnad، M. (2002). تطور الأحماض الدهنية في المشملة (Mespilus germanica L.) mesocarp في مراحل مختلفة من النضج. الدهون والزيوت ، 53 (3) ، 352-356. 
2. بيبالاني ، ج. هـ ، وموزادة صيادلة ، ف. (2012). الفوائد الطبية واستخدام Medlar (Mespilus germanica) في مقاطعة جيلان (مقاطعة رودسار) ، إيران. مجلة بحوث النباتات الطبية ، 6 (7) ، 1155-1159. 
3. كالتشيو ، ورقة معلومات للمستهلكين. ميدلاين ، 22-XI-2016
   شامورو ، آر. إم. ، وماماني ، إي. سي (2015). أهمية الألياف الغذائية وخصائصها الوظيفية في التغذية البشرية وفي صناعة الأغذية. مجلة البحوث في علوم وتكنولوجيا الأغذية ، 1 (1). 
4. Chasquibol-Silva، N. A.، & Morales-Gomero، J. C. (2015). المساهمة في دراسة عملية جيلاتي البكتين في إسكدنيا. الهندسة الصناعية ، (28) ، 157-176. 
5. Gariglio، N.، Castillo، A.، Juan، M.، Almela، V.، & Agustí، M. (2002). المشملة اليابانية. تقنيات لتحسين جودة الفاكهة. الكشف الفني لسير ، (52). 
6. Vargas، Y.، Pisfil، E.، Bautista، N.، & Arias، G. C. (2009). دراسة كيميائية حيوية لثمرة شجرة إسكدنيا (Mespilus germanica L.) ، من أياكوتشو. العلوم والبحوث ، 12 (2) ، 90-94.