شارك:
15 فوائد كبيرة من الليمون لصحتك
ال ليمون إنها فاكهة صالحة للأكل بنكهة حمضية ورائحة تحظى بشعبية في معظم أنحاء العالم. موطنه الهند وجنوب شرق آسيا ، ينتمي إلى جنس الحمضيات من عائلة rutéaceae.
فوائد الليمون متعددة. أحد مضادات الأكسدة الحمضية القوية التي تساعد على تنقية الجسم أو حماية القلب ، من بين مساهمات أخرى ، والتي سوف نعرضها لك في المرة القادمة.
في الغرب ، تم تقديمه بعد الفتح العربي في إسبانيا ومن هناك انتشرت زراعته على طول ساحل البحر المتوسط. حاليا ، يتم إنتاجه في أجزاء مختلفة من العالم ويتكيف مع ظروف التضاريس المختلفة.
يستخدم الليمون لتوابل بعض الأطعمة مثل السمك أو السلطة ، ويمكن الاستمتاع بها في شكل عصير منعش ، من خلال تركيز اللب بالماء.
15 خصائص الليمون للصحة
مضادات الأكسدة القوية
كما يشير الخبراء ، فإن مضادات الأكسدة هي مركبات تعمل على تحييد الجذور الحرة وتدمير الخلايا والأنسجة وبالتالي تزيد من خطر الإصابة بالأمراض.
حسنًا ، وفقًا لمقال نشر في مجلة علوم الأغذية والزراعة في عام 2011 ، فإن شرب ماء الليمون سيزيد من وجود مضادات الأكسدة الضرورية للصحة.
في هذا المعنى ، هناك العديد من أعمال التحقيق التي ثبت فيها أن مركبات الفلافونويد - الممثلة في هذه الفاكهة - تؤدي مجموعة كبيرة ومتنوعة من الإجراءات البيولوجية التي تشمل الأنشطة المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.
يمنع الأمراض التي تنقلها الأغذية
للحد من مخاطر الأمراض التي تنتقل عن طريق البكتيريا الموجودة في الغذاء ، هناك خيار جيد هو أن نتبلها بعصير الليمون ، كما هو موضح في التحقيق الخاص باستهلاك اللحوم النيئة..
اللحوم النيئة (السمك واللحم) أو اللحوم المطهية جزئياً والمتبلة بعصير الليمون أثناء التحضير ، تقلل إلى حد كبير من تفشي الأمراض التي تنتقل عن طريق هذه الأطعمة.
يقول الباحثون الأمريكيون: "تم التحقيق في فعالية عصير الليمون في تقليل عدد الإشريكية القولونية O157: H7 ، والتهاب السالمونيلا المعوي وخلايا الليستريا أحادية المنشأ في المرحلة الثابتة خلال المخلل ، وشوهدت نتائج إيجابية ، وإن لم تكن قاطعة تمامًا"..
تساعد على فقدان الوزن
وفقا لدراسة نشرت في مجلة الكيمياء الحيوية السريرية والتغذية في عام 2008 ، فإن المواد الكيميائية من نباتات الليمون تسمى البوليفينول ، تساهم في القضاء على الزيادة في الدهون في الجسم.
وجود البوتاسيوم العالي - 49 ملليغرام في عصير الليمون - يساعد في عملية التمثيل الغذائي والهضم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا العصير على ما يقرب من ربع فيتامين (ج) ، والتي يمكن أن تكون مفيدة لفقدان الوزن.
وفقا لدراسة نشرت في التغذية والتمثيل الغذائي في عام 2006 ، فإن الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين C في أنسجتهم لا يحرقون الدهون بكفاءة أثناء التمرين. في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث ، "زيادة تناول فيتامين C بماء الليمون مفيد للصحة العامة".
يقيس الجسم
الليمون هو واحد من أكثر الفواكه القلوية الموجودة. القلوية في الجسم ضرورية لتجنب الأمراض.
يُنصح بشرب عصير الليمون أو ماء دافئ مع الليمون في الساعة الأولى من اليوم ، لأنه عندما يمتص أجسامنا الليمون بشكل أفضل.
حامي القلب والأوعية الدموية
ذكرت عصير الليمون أيضا القدرة الواضحة لحماية الجهاز الدوري.
بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم ، يمكن أن تساعد هذه الفاكهة في حماية القلب والتحكم أيضًا في ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن تمتد فوائده حتى إلى الدماغ ، حيث يمكن أن تساعد في تخفيف الدوخة والإجهاد والاكتئاب ، وتوفر الاسترخاء وتعمل كمسكنات.
يحسن الأيض
عندما نتحدث عن التمثيل الغذائي ، فإننا نشير إلى السرعة التي يحرق بها الجسم الوقود للحصول على الطاقة. العامل الذي يحدد هذه السرعة ليس هو ما يتم تناوله ، على الرغم من أنه يؤثر ، بل على كمية الكتلة العضلية التي يمتلكها الجسم ، والتي تحددها كمية التمارين التي تم إجراؤها..
يعد شرب ماء الليمون طريقة صحية للبقاء رطباً ، خاصة أثناء التمرين ، حيث أنه يحتوي على الفيتامينات والكهارل ، مما يزيد من عملية الأيض.
خلصت دراسة نشرت في "مجلة الغدد الصماء السريرية والتمثيل الغذائي" في عام 2003 إلى أن معدل الأيض من الرجال والنساء الأصحاء زاد بنسبة 30 ٪ بعد شرب كوبين من الماء كل ساعتين. شرب عصير الليمون يوميا سيزيد من هذا التأثير.
محاربة السرطان
كما ذكرت ميديكال نيوز توداي ، الليمون هو مصدر جيد لفيتامين C ، وهو مضاد للأكسدة يساعد في منع تكوين الجذور الحرة.
على أي حال ، يجب أن نكون حذرين في هذا ، لأن العديد من الدراسات تؤكد أن فوائد مضادات الأكسدة لمكافحة السرطان ليست معروفة بالضبط.
الوقاية من الربو
وفقًا لـ Medical News Today ، فإن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من فيتامين C يكونون أقل عرضة للإصابة بالربو ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات للتأكيد عليه.
تحفيز الجهاز المناعي
يمكن للأطعمة مثل الليمون التي تعد مصدرا جيدا لفيتامين C أن تساعد في تقوية جهاز المناعة ومكافحة نزلات البرد أو الأنفلونزا أو غيرها من الأمراض الشائعة التي تنتقل عن طريق الجراثيم.
يشير الدواء إلى أن الأطعمة الغنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى يمكن أن تساعد جهاز المناعة في مقاومة الجراثيم التي تسبب نزلات البرد والإنفلونزا.
من ناحية أخرى ، يساعد فيتامين C في الليمون على تحييد الجذور الحرة المرتبطة بالشيخوخة وأنواع مختلفة من الأمراض.
لذلك ، يوصي الأطباء بالحفاظ على نظام غذائي صحي غني بالفواكه والخضروات ، خاصة خلال فصل الشتاء.
يجدد الجلد
يقلل هذا الحمضيات من الشيخوخة ، نظرًا لأن المواد المضادة للاكسدة الموجودة في فيتامين C تكافح الأضرار التي تسببها الجذور الحرة ، وبالتالي الحفاظ على مظهر البشرة جديدًا وصغارًا.
وفقا للدكتور آكس ، فإن الحصول على كمية كافية من فيتامين (ج) ، مع اتباع نظام غذائي يعتمد على عصير الليمون ، يسمح للجسم بإنتاج الكولاجين ، وهو ضروري لتنعيم خطوط الوجه..
في دراسة حديثة نشرت في مجلة American Journal of Clinical Nutrition ، فإن استهلاك فيتامين C ، يؤدي إلى ظهور جلد أصغر سنا وأقل تجاعدا.
زيادة الطاقة والمزاج
وفقا للدكتور فأس ، شرب عصير الليمون الساخن يمكن أن يزيد من مستويات الطاقة.
يحصل الجسم على طاقة الذرات والجزيئات في الطعام. عندما تدخل أيونات سالبة الشحنة ، مثل تلك الموجودة في الليمون ، إلى الجهاز الهضمي ، تكون النتيجة زيادة في مستويات الطاقة.
مصدر ممتاز للبوتاسيوم
كما ذكرنا سابقًا ، الليمون غني بفيتامين C ، ولكن أيضًا - مثل الموز - يعد مصدرًا مهمًا للبوتاسيوم.
وفقًا لـ Life Hack ، فإن ما سبق هو إيجابي ، حيث أن البوتاسيوم يساهم في تحسين صحة القلب ، وكذلك وظائف المخ والأعصاب. كما أنه يخدم الالتهابات وآلام العضلات.
تساعد في تقليل استهلاك الكافيين
يقترح الخبراء أن استبدال القهوة في الصباح بكوب من الماء الساخن بالليمون ، له نفس التأثير المنشط وتجديد الكافيين ، مما يساهم في تقليل استهلاكه المفرط ، والذي يمكن أن يضر الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، الليمون أكثر استرخاء من الكافيين ، مما يسرع الأعصاب ويمكن أن يرفع مستويات القلق.
حماية ضد التهاب المفاصل الروماتويدي
الأطعمة الغنية بفيتامين C ، مثل الليمون ، توفر للبشر حماية من التهاب المفاصل الالتهابي ، وهو شكل من أشكال التهاب المفاصل الروماتويدي الذي يتضمن مفاصل أو أكثر.
تنظيف الامعاء
هذه الفاكهة تزيد من تمعج الأمعاء (حركة الأمعاء) ، مما يساهم في إزاحة الأمعاء ، وبالتالي التخلص من النفايات من الجسم لتحسين تنظيم وإجلاء النفايات بشكل أكثر كفاءة.
يقترح موقع Real Food For Life إضافة عصير الليمون إلى الماء الدافئ والشرب بعد كوبين أو ثلاثة أكواب من الماء أول شيء في الصباح.
كيفية صنع عصير الليمون
المكونات
-نصف حبة ليمون.
-ربع لتر من الماء الدافئ.
-1/3 لتر من الماء المغلي.
تعليمات
في كوب ، ضغط العصير مع عصارة ، ورمي البذور إذا لزم الأمر.
يُضاف الماء المغلي ويُحرَّك ويشرب أثناء تسخينه.
الانهيار الغذائي للليمون
وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن ليمون خام بدون قشرة (حوالي 58 جرامًا) يقدم:
- 5.4 غرام من الكربوهيدرات (بما في ذلك 1.6 غرام من الألياف و 1.5 غرام من السكر).
- 51 ٪ من الاحتياجات اليومية لفيتامين C.
- 0.2 غرام من الدهون.
- 17 سعرة حرارية.
- 0.6 غرام من البروتين.
- تحتوي الليمون أيضًا على كميات صغيرة من الثيامين والريبوفلافين وفيتامين ب 6 وحمض البانتوثنيك والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز.
أونصة واحدة من سائل عصير الليمون توفر:
- 7 سعرات حرارية
- 0.1 غرام من البروتين
- 0.1 غرام من الدهون
- 2.1 غرام من الكربوهيدرات (بما في ذلك 0.1 غرام من الألياف و 0.1 غرام من السكر)
- 23 ٪ من الاحتياجات اليومية لفيتامين C.
مراجع
- "الليمون ومكوناته الحيوية" (2003) ، غارسيا ليدون ، ديل ريو كونيسا ، بوراس كاستيلو ، فوستر سولير وأورتونو توماس. معهد مورسيان للبحوث الزراعية والتنمية والغذاء (IMIDA). قسم بيولوجيا النبات (فسيولوجيا النبات) ، كلية الأحياء ، جامعة مرسية.
- حقائق التغذية الليمون ، مأخوذة من التغذية- و- you.com.
- هل يحتوي ماء الليمون على مضادات الأكسدة؟ مأخوذة من livestrong.com.
- تعطيل عصير الليمون من الإشريكية القولونية O157: H7 ، السالمونيلا Enteritidis ، و Listeria monocytogenes في لحم البقر المتبل من أجل الغذاء kelaguen. مأخوذة من ncbi.nlm.nih.gov.
- مضادات الأكسدة والوقاية من السرطان Tweet of cancer.gov
- كيف يمكن للليمون أن يفيد صحتك؟ مأخوذة من medicalnewstoday.com