شارك:
15 خصائص رائعة لسالفيا للصحة
حكيم له العديد من الخصائص للصحة. إنه فعال كمضاد للالتهابات ، ويعمل كمضاد للاكتئاب ، ويعمل كعامل مضاد للفطريات ، ومضاد للبكتيريا ومضاد للأكسدة ومضاد للسكري وغيرها من الخصائص الهامة التي ستعرفها أدناه.
الاسم النباتي يأتي من الكلمة اللاتينية "salvere" ، والتي تعني "أن يتم حفظها" وهي نبات معمر ينمو ارتفاعه حوالي متر واحد. أوراقها صغيرة خضراء ورمادية. وهي عضو في عائلة النعناع وترتبط ارتباطًا وثيقًا بإكليل الجبل.
العديد من أنواع الحكيم ، بما في ذلك salvia officinalis (حكيم مشترك) ، هي من السكان الأصليين لمنطقة البحر المتوسط وتستخدم في جميع أنحاء العالم كتوابل وفي الطب العشبي التقليدي.
حكيم عادة ما يأتي في شكلين: الطازجة أو المطحونة ، على الرغم من أن الأول هو الأكثر شيوعا لأن نكهته أكثر حلاوة قليلا ويستفيد من أشكال عديدة.
يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامينات المجموعة ب (حمض الفوليك والريبوفلافين والثيامين والبيريدوكسين) وبيتا كاروتين. غني بالمعادن مثل الزنك والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والنحاس والمنغنيز والمغنيسيوم.
حكيم هو عنصر رئيسي في العديد من الأطعمة والمستحضرات. الجمع بين استخدامات الطهي مع التأثير الطبي الذي لا يمكن إنكاره على أجسامنا ، يجعلها ذات قيمة كبيرة لصحة الإنسان.
خصائص لصحة حكيم
1- إنه مضاد لمرض السكر
أظهرت دراسة أجرتها مؤسسة العلوم والتكنولوجيا في البرتغال ، أن شرب شاي حكيم يساعد على تنظيم مستويات الجلوكوز لدى البشر ، بالإضافة إلى تحسين القيم المختلفة في الدم..
2 - لديه النقدية المضادة للالتهابات
أجرى باحثون من قسم الزراعة في جامعة ليوبليانا سلوفينيا ، دراسة لاختبار الخصائص المضادة للالتهابات من المريمية ، ويمكن أن يستنتج أن لديه مستوى عال من الفعالية.
لهذا السبب ، عند البحث عن دواء طبيعي لهذا الغرض ، فإن الخيار الجيد هو الخيار الذي يحتوي على مكوناته.
3- له خصائص مضادة للورم
في الجامعة الأمريكية في بيروت في لبنان ، تم إجراء تحقيق بناءً على زيت أوراق المريمية اللبنانية ، حيث تم العثور على عوامل علاج كيميائي واعدة ضد سرطان القولون.
لهذا السبب إذا كنت تعاني من مشاكل في القولون أو تعاني من متلازمة القولون العصبي ، فإن تناول زيت اللاتفية يمكن أن يمنع المضاعفات المستقبلية.
في هذه القائمة ، يمكنك أن تجد أطعمة أخرى ضد السرطان.
4- مضاد للجراثيم
أظهرت دراسة أجراها معهد التكنولوجيا الحيوية في البرازيل مع نوعين من الحكيم المزروع في هذا البلد ، أن الزيت العطري للتوابل له قيم مبيد للجراثيم ، مما يؤدي إلى القضاء على أي نوع من أنواع البكتيريا.
حتى شراء زيت حكيم يحتوي على مضاد للجراثيم ، ويساهم مع النظافة الفعالة.
5 - لها خصائص تجديد
من بين العديد من خصائص المريمية ، كما أن لديها خصائص التجدد للأنسجة ، مما يساعد على تحسين التجاعيد وخاصة الوجه.
أجرى معهد العلوم بجزيرة جيجو في كوريا دراسة حول كيفية مساعدة اللوبيا على إعادة بناء البشرة التي تضررت من الأشعة فوق البنفسجية ، مما أدى إلى احتواء الكريمات على مبادئ الحكيم وتحسين وتخفيف تجاعيد التجاعيد. الوجه بفعالية.
6- له خصائص ضد مرض الزهايمر
في جامعة طهران للعلوم الطبية ، تم إجراء اختبار على المرضى الذين يعانون من مستويات خفيفة إلى معتدلة من مرض الزهايمر لمعرفة ما إذا كان المريمية يمكن أن توفر علاجًا طبيعيًا محتملاً لهذا المرض.
كان الهدف من هذه الدراسة هو تقييم فعالية وسلامة مستخلص التوابل ، وخلص إلى أن لديه خصائص الشفاء لإدارة المرض في هذه المستويات. بالإضافة إلى ذلك ، يفترض أنه يمكن أن يقلل من تحريض المرضى ، على الرغم من أنه يجب تأكيد هذا الأخير في دراسات جديدة.
7- إنه مضاد للفطريات
أجرى قسم الأحياء الدقيقة بالجامعة في البرتغال دراسة لتقييم الخصائص المضادة للفطريات في المريمية في العديد من الفطريات التي تهاجم الجلد ، مما يؤدي إلى ارتفاع قيم الفعالية.
يمكن أن تكون منتجات Sage بديلاً رائعًا عند مهاجمة أي فطريات موجودة في بشرتنا.
8 - لديه القدرة المضادة للميكروبات
في دراسة أجريت في جامعة نوفي ساد في صربيا ، تم تحليل الزيوت العطرية من إكليل الجبل والحكيم لاكتشاف قيمها كعوامل مضادات الميكروبات.
لهذا ، تم تحليل النشاط ستة عشر بكتيريا وستة أنواع من الفطريات ، بما في ذلك الإشريكية القولونية والسلمونيلا. وأظهرت نتائجها فعالية عند القضاء على كل واحدة من هذه البكتيريا.
9- له خصائص معدية
في قسم الصيدلة في جامعة بارانا الفيدرالية في كوريتيفا - البرازيل ، أجريت دراسة لتحديد الخواص المعدية المعوية لسالافيا.
لهذا تم علاج مستخلص هذه العشبة بنوعين من الآفات المعدية. في كلتا الحالتين كان من الممكن الحد من الزيادة في الإصابات.
تشير نتائج هذه الدراسة إلى أن علاج اللعاب قد يكون مفيدًا لهذه الحالات.
10- يعمل كمضاد للاكتئاب
أجرى قسم علم النفس بجامعة المملكة المتحدة تحقيقًا لاكتشاف تأثير الحكيم على الحالة المزاجية والقلق والإجهاد.
أعطيت مجموعة من ثلاثين مريضا أداة لقياس مستويات القلق والإجهاد لمدة خمسة عشر يوما ، ثم لعلاج الحكيم وتكرار نفس الاختبار. وخلص العلماء إلى أن الحكيم ينتج تأثيرًا يحسن مزاج الناس.
في هذه القائمة ، يمكنك العثور على مضادات الاكتئاب الطبيعية الأخرى.
11- عقولة
وفقا لنشر في عام 2014 من مجلة الطب التقليدي والتكميلي ، حكيم له خصائص عقولة.
تتمتع العقاقير الطبيعية بمجموعة متنوعة من فوائد العناية بالبشرة: فهي تنعم الأوساخ والأوساخ ، وتشد المسام ، وتساعد على تقليل الالتهابات والعدوى.
12- له خصائص تجديد
من بين العديد من الأدوات المساعدة للحكيم ، لديه أيضًا خصائص التجدد للأنسجة ، مما يساعد على تحسين التجاعيد وخاصة الوجه..
وبسبب هذا ، أجرى معهد جزيرة جيجو للعلوم في كوريا دراسة تهدف إلى المساعدة في إعادة بناء البشرة التي تضررت من الأشعة فوق البنفسجية ، وذلك باستخدام كريم يحتوي على المريمية ، مما أدى إلى تخفيف وتحسين تشكيل تجاعيد الوجه.
13- واقي كبدي
أجرى باحثون من جامعة الإسكندرية في مصر دراسات لإثبات تأثير الشفاء من جوهر زيت المريمية لتخفيف مشاكل الكبد.
إدارة التوابل ممارسة تأثير وقائي. أيضا ، أظهرت النتائج أن هذا الزيت هو مرشح محتمل لمواجهة تلف الكبد.
14- مضاد للأكسدة
الخصائص المضادة للأكسدة في شاي المريمية تمنع الأكسدة وتحمي الخلايا ، مما يمنع التدمير التدريجي للنفس.
هذا يجعل جسمنا أقل عرضة للمعاناة من الأمراض ، وخاصة الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب ، وغيرها..
15- فعال لعلاج أعراض انقطاع الطمث
يحتوي Sage على الخصائص التي استخدمت شعبيا لتخفيف الصدمات الحرارية التي تعاني منها النساء بعد انقطاع الطمث ، ولكن لم تكن هناك دراسة لدعم فعاليتها ، حتى في سويسرا تم إجراء اختبار أظهر نتائج واعدة لجميع أولئك النساء اللاتي يعانين من الهبات الساخنة والأعراض الأخرى المتعلقة بانقطاع الطمث.
موانع
عندما يتم استهلاك اللعاب أو استخدامها بشكل مفرط ، يمكن أن يسبب الأرق والتشنجات والصداع والتهيج واضطراب في المعدة والدوخة.
لا ينصح باستخدامه عند النساء المرضعات ، لأنه يمكن أن يجفف الحليب لأن أحد مكوناته يمنع إفراز السوائل..
يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري أو مرض السكري الاهتمام باستهلاكهم الزائد ، لأنه في بعض الحالات يمكن أن يرفع مستويات السكر في الدم ويسبب آثارًا جانبية غير مرغوب فيها.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون جرعات عالية من اللعاب سامة أو تسبب مشاكل ، خاصة في أولئك الذين يعانون من نوبات الصرع.
معلومات التغذية
جزء من (100 غرام) يحتوي على:
- 1.2 غرام من الكربوهيدرات (0 بالمائة DV)
- 0.8 جرام من الألياف الغذائية (3 بالمائة DV)
- 0.3 غرام من إجمالي الدهون (0 بالمائة DV)
- 0.1 غرام من الدهون المشبعة (3 بالمائة DV)
- 24.6 ملليغرام من أوميغا 3
- 10.6 ملليغرام من أوميغا 6
- 0.2 غرام من البروتين (0 بالمائة DV)
- 118 وحدة دولية من فيتامين (أ) 2 في المائة DV
- 0.6 ملليغرام من فيتامين C (2 بالمائة DV)
- 0.1 ملليغرام من فيتامين (ه) 1٪ DV
- 34.3 ميكروغرام من فيتامين K (43 بالمائة DV)
- 0.1 ملليغرام من النياسين (1٪ DV)
- 0.1 ملليغرام من فيتامين ب 6 (3٪ DV)
- 33 ملليغرام من الكالسيوم (3 بالمائة DV)
- 0.6 ملليغرام من الحديد (3 بالمائة DV)
- 8.6 ملليغرام من المغنيسيوم (2٪ DV)
- 1.8 ملليغرام من الفسفور (صفر في المئة DV)
- 21.4 ملليغرام من البوتاسيوم (1٪ DV)
- 0.2 ملليغرام من الصوديوم (0 بالمائة DV)
- 0.1 ملليغرام من الزنك (1٪ DV)
- 0 ملليغرام من النحاس (1 بالمائة DV)
- 0.1 ملليغرام من المنغنيز (3 بالمائة DV)
- 0.1 ميكروغرام من السيلينيوم (0٪ DV)
حقائق غريبة
- استخدم قدماء المصريين الحكيم كدواء للخصوبة.
- في القرن الأول ، أبلغ الطبيب اليوناني ديوسكوريديس أن ديكوتيون مائي من المريمية توقف النزيف من الجروح والقرحة المطهرة.
- استخدم الأمريكيون الأصليون الحكيم لإنشاء البخور الاحتفالي.
- تم تبجيل الحكيم من قبل الإغريق والرومان ، الذين ابتكروا حفلًا خاصًا.
- اعتقد المعالجون العرب في القرن العاشر أن تناوله سيمنحهم الخلود.
- كان لتجارة هذه العشبة عرض وطلب كبير ، حيث يقدر الصينيون ممتلكاتهم وصنعوا الشاي.
- استخدمه الأوروبيون للتصدي للسحر.
- تم استخدامه في العصور القديمة لعلاج لدغات الأفاعي والحماية من الشر وزيادة خصوبة الإناث.
- إنه عنصر تقليدي في عيد الشكر ، لأنه يولد نكهة رائعة في حشو الديك الرومي.
- هناك أولئك الذين يستخدمونها للقضاء على الشعر الرمادي ، لأنه يمكن أن يغمق الشعر.
وصفة
كريم البصل والحكيم
إنها وصفة مثالية لزيارة غير متوقعة ، أو عندما تريد مفاجأة ضيوفك ببعض الانخفاضات اللذيذة.
المكونات:
- 5 بصل صغير
- 10 فطر طازج ، شرائح
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق كل استخدام
- 2 كوب حليب كامل الدسم
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة صغيرة من سالفيا المجففة
- 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- 2 قرصة من الفلفل الحلو
إعداد:
- تقشر البصل وتقطع في الأعلى والأسفل ، ثم تُغلى في وعاء بالماء المالح حتى تصبح طرية (حوالي 30 دقيقة).
- سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية ، وأثناء انتظار درجة الحرارة المطلوبة ، ضع الزبدة على ورقة خبز ضحلة.
- نضيف شرائح الفطر في الزبدة ونضيف الدقيق.
- أضف نصفًا ثم النصف الآخر من الحليب ، أضف الملح والحكيم وقشر وعصير الليمون.
- يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة ، حتى تكثف الصلصة.
- ضع البصل في طبق الخبز واسكبه الصلصة.
- أخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- عندما تصبح جاهزًا ، يمكنك رش البقدونس المفروم أو لحم الليمون أو الفلفل الحلو في الأعلى.
- يقدمه ويرافقه مع طعامك المفضل.