شارك:
17 خصائص مذهلة من قصب السكر للصحة
بعض من خصائص قصب السكر للصحة هي: مكافحة رائحة الفم الكريهة ، تحسين الصحة العقلية ، تحسين حالة الجهاز الهضمي ، الوقاية من السرطان ، تحسين وظائف الكبد ، تحسين حالة الجلد وغيرها التي سأشرحها أدناه.
قصب السكر هو محصول يتم توزيعه على نطاق واسع في الهند ، وهو متاح بسعر رخيص للغاية. يمكن مضغ قصب السكر أو شرب العصير الذي يتم الحصول عليه عن طريق سحق القصب. يستهلك عصيره عادة مع الليمون والنعناع أو الزنجبيل.
الناس عادة شراء عصير قصب السكر من الباعة المتجولين. في بعض الأماكن وجدت أيضا في باحات الطعام. يحتوي عصير قصب السكر على عدة مجموعات من السكريات مثل الجلوكوز والسكروز والفركتوز.
17 الخصائص الغذائية الرئيسية لقصب السكر
1- تقليل رائحة الفم الكريهة
رائحة الفم الكريهة أمر محرج ويؤثر على الحياة الاجتماعية للناس. أحد الأسباب الرئيسية لحدوث رائحة الفم الكريهة هو النمو غير الطبيعي للبكتيريا في الفم.
واحدة من أبسط العلاجات للتخلص من هذه المشكلة هو استهلاك عصير قصب السكر. يحتوي العصير على الزنك ، مما يساعد على تنظيف الفم بسبب قدرته المضادة للبكتيريا مع منع رائحة الفم الكريهة.
2 - يساهم في صحة الأسنان
يعد عصير قصب السكر أحد المصادر الرئيسية للمعادن التي نحتاجها لجعل أسناننا قوية. أنه يحتوي على الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك. هذه المعادن تساعد في الحفاظ على المينا والفكين قوية.
المساهمة في منع تطور تسوس الأسنان ومنع أمراض اللثة.
3 - المساعدة في استعادة الصحة في الاضطرابات الحموية
بفضل المساهمة العالية من السكريات والماء ، يمكن لعصير قصب السكر أن يساعد في استعادة توازن السوائل والمواد الغذائية في الأمراض أو الحالات الطبية التي تحدث مع الحمى. عندما تزيد درجة حرارة الجسم ، فإن احتياجات السوائل والكهارل أيضًا.
بفضل هذا العصير المركز ، من الممكن إعادة تشكيل فقدان بعض المعادن والسوائل ، وخاصة في الأشخاص الذين يعانون من الحمى وفقدان الشهية (نقص الشهية).
4- المساعدة في صحة الجهاز الهضمي
يحتوي عصير قصب السكر على كمية كبيرة من البوتاسيوم. البوتاسيوم هو مادة مغذية دقيقة مهمة بحيث يمكن أن يتم تقلص العضلات بشكل صحيح.
يساعد تقلص عضلات الجهاز الهضمي على تعبئة الأطعمة المهضومة بسرعة عبر الأمعاء وتحسين الامتصاص..
وبهذه الطريقة ، يمكن بشكل غير مباشر تحسين حالات الإمساك أو عسر الهضم التي يتم فيها امتصاص المواد الغذائية واستخدامها..
5. مناسبة لمرضى السكر
يحتوي عصير قصب السكر على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، لكن نسبة السكر في الدم منخفضة. هذا يعني أنها لا تزيد من نسبة الجلوكوز في الدم بشكل مفاجئ كما هو الحال مع الأطعمة الأخرى مثل السكر المكرر أو الخبز الأبيض.
ومع ذلك ، من الضروري حساب الكربوهيدرات التي تأتي من هذا العصير ضمن المجموع ، لأنها تحفز إنتاج الأنسولين.
6 - يساعد على استعادة مستويات حيوية بسرعة
بفضل كمية السكريات البسيطة ، فإن عصير قصب السكر مفيد لتجديد الطاقة في حالة التدريبات الشاملة. بنفس الطريقة ، فإنه مفيد للغاية في حالات الإجهاد العقلي والجسدي ، لأنه يسمح باستعادة مستويات الجلوكوز في الدم بكفاءة.
يمكن أن يكون استهلاك الأطعمة الغنية بالسكريات البسيطة بديلاً جيدًا عندما تنخفض مستويات السكر في الدم. يحدث هذا في الأشخاص الذين لديهم ضعف في أيض الجلوكوز وفي الأشخاص الأصحاء ، ولكن تحت الضغط.
الزيادة في مستويات هرمون الكورتيزول ، هي علامة واضحة على أنه من الضروري تقليل العامل الذي يسبب التوتر واستعادة التوازن الداخلي ، مما يساعد على تحقيق التوازن بين مستويات الجلوكوز.
بعد عدة ساعات من الصيام أو التمارين الشاقة أو العمل أو الضغط النفسي ، قد يكون خيارًا جيدًا لشرب عصير قصب السكر.
7- ساعد في الوقاية من السرطان
عصير قصب السكر قلوي بطبيعته بسبب ارتفاع تركيز الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والمنغنيز.
هذا يساعد في الوقاية من الأمراض التنكسية المزمنة مثل السرطان ، والتي لا يمكن أن تتطور في بيئة قلوية. هذه هي حالة سرطان البروستاتا والثدي ، على سبيل المثال.
على الرغم من أن القلوية عامل مهم في الدم ، فمن المستحسن ، من أجل تحقيق التأثير المضاد للسرطان ، اتباع نمط حياة صحي بشكل عام ، بما في ذلك ممارسة الرياضة ، وتناول كميات كبيرة من المياه وتجنب استخدام المواد المسرطنة مثل التبغ..
8- يحسن وظائف الكبد
طبقًا للأيورفيدا ، فإن عصير قصب السكر يساعد في تقوية الكبد ، وبالتالي ، فإنه يقترح كغذاء مفيد في حالة اليرقان.
اليرقان هو حالة طبية تتميز بظلال صفراء اللون على الجلد والأغشية بسبب المستويات المرتفعة لمادة تعرف باسم البيليروبين في سوائل الجسم. ينجم هذا عن خلل في الكبد.
ما يفعله هو عصير القصب هو تجديد الجسم بالبروتينات والمواد الغذائية المفقودة التي يحتاجها للشفاء بسرعة.
حسب المجلة مجلة الأغذية الوظيفية الآسيوية, في الواقع ، يساعد عصير القصب في حماية الكبد من التلف ويعمل كملطف في حالة تلف الكبد. لذلك ، إذا كنت تعاني من مشاكل في الكبد ، فيمكنك محاولة شرب كوب من عصير قصب السكر يوميًا.
9- يساهم في تحسين وظائف الكلى
يحتوي عصير القصب على بروتين ، وهو مثالي لمساعدة الكلى والجهاز البولي بأكمله على العمل على النحو الأمثل. من ناحية أخرى ، أن تكون القلوية هو عامل مضاد حيوي مثالي.
عند استخدامه في صورة مخففة (مخففة بالماء أو ماء جوز الهند) فهو يعمل بشكل مثالي لتخفيف الألم والإحساس بالحرقة الذي يعاني منه معظم الناس أثناء التهابات المسالك البولية.
10- إنه مضاد قوي للأكسدة
وفقا لدراسة نشرت في مجلة الكيمياء الغذائية, وجد الباحثون أن المركبات الموجودة في عصير قصب السكر لها القدرة ليس فقط على القضاء على الجذور الحرة ، ولكن أيضًا على تقليل إنتاج مجمعات الحديد وتثبيط بيروكسيد الدهون. هذه العمليات تؤدي إلى تدهور الجسم وأعضائه.
جيل الجذور الحرة هي عملية تتسارع في حالات التوتر وسوء التغذية وكذلك عند المدخنين.
في هذه الحالات يمكن أن تكون إضافة عصير قصب السكر مفيدة. على الرغم من أن تأثيره سيعتمد على النظام الغذائي بأكمله ، إلا أنه يعد خيارًا جيدًا للإضافة كمحليات إذا كنت تريد تقليل أو منع الشيخوخة المبكرة ، وكذلك تطور الأمراض المزمنة.
11- يساهم في تحقيق بشرة صحية
يحتوي عصير قصب السكر على تركيزات عالية من مركبين يسمى حمض الجليكوليك وحمض ألفا هيدروكسي ، مما يحول هذا العصير إلى منشط مثالي للبشرة القديمة والمتعبة..
بفضل تركيبته ، فإنه يقلل من الالتهابات والعدوى التقليدية لآفات حب الشباب ، ويمنع نمو البقع المرتبطة بالتعرض لأشعة الشمس ، ويمنع ظهور التجاعيد ويحافظ على الجلد بمستوى مناسب من الرطوبة..
لذلك في المرة القادمة التي ترى فيها بثرة على وجهك ، لا تقلق ، فقط ضع بعض عصير قصب السكر عليها. من الممكن أيضًا استخدامه في علاج الوجه المفضل لديك ، أي بشكل موضعي بدلاً من تناوله.
في هذه المقالة يمكنك قراءة قائمة الأطعمة الجيدة للبشرة.
12- له خصائص ملين
يعد عصير قصب السكر خيارًا رائعًا ، لأنه عندما يتركز في سكريات بسيطة ، فإنه يفضل مرور الماء باتجاه ضوء الأمعاء ، مما يسمح بتطور حركة الأمعاء والتغوط..
يوصى بتناوله في الصباح والصيام حتى يكون له هذا التأثير.
في "9 أطعمة لمكافحة الإمساك" ، ستجد حلفاء عظماء آخرين للتعامل مع هذه المشكلة.
13- يحسن هضم السكر
على عكس المحليات والمحليات الصناعية الأخرى ، فإن عصير قصب السكر لا يحفز استهلاك الحلويات. هذا لأنه يحتوي على نكهة طبيعية.
في المقابل ، يمكن أن توفر المحليات الأخرى مذاقًا حلوًا يصل إلى مئات المرات أكثر من المواد الغذائية الطبيعية. هذا له عواقب مختلفة ، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يريدون فقدان الوزن.
يمكن أن يكون اعتياد الأذواق لدينا على المذاق الحلو الطبيعي مفيدًا ، لأنه يتيح لنا تخفيف الرغبة في تناول المزيد من الأطعمة الحلوة. وهذا يعني أنك لن تحتاج إلى قدر كبير من الطعام لتوفير نفس النكهة.
المحليات الصناعية ، على سبيل المثال ، يمكن أن تعطي مذاقًا لطيفًا للغاية ، ولكن بالمثل تحفز إنتاج الأنسولين وحتى تتسبب في خلل في تكوين النباتات المعوية.
لذلك ، على الرغم من أن نسبة السكر عالية ، فإن عصير قصب السكر يمكن أن يكون أكثر فائدة إذا كنت تبحث عن تقليل استهلاك الحلويات بشكل عام.
في هذه المقالة يمكنك معرفة الأطعمة الأخرى لخفض السكر.
14- ساعد في تقليل احتمالية الإصابة بفقر الدم
على الرغم من أنه ليس مصدرًا غذائيًا ، فإن عصير قصب السكر يوفر الحديد والفولات ، وكلاهما من العناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على خلايا الدم الحمراء بكمية ونوعية كافية في الدم..
تساعد هذه العناصر الغذائية على منع فقر الدم الناجم عن انخفاض في كمية خلايا الدم التي تحمل الهيموغلوبين. هذا هو البروتين الذي ينقل الأكسجين إلى الأنسجة ويتطلب الحديد من أجل حسن سير العمل.
في مجموعة معينة من الناس كطفل حامل أو متزايد ، وكذلك رياضيين ذوي أداء عالٍ ، تزداد الحاجة إلى الحديد والفولات. لهذا السبب ، قبل اختيار نوع آخر من التحلية ، يمكن أن يكون عصير قصب السكر خيارًا جيدًا.
في هذه المقالة ، يمكنك العثور على الأطعمة الأخرى الغنية بالحديد.
15- يساهم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم
بفضل إسهامه الكبير في المركبات التي تتنافس مع الكوليسترول في امتصاصه ، يساهم عصير قصب السكر في تقليل الكوليسترول في الدم ، في سياق نظام غذائي لخفض الدهون..
في أي حال ، من الضروري أن نأخذ في الاعتبار أنه ، كونه طعامًا غنيًا بالسكريات ، فإنه يمكن أن يحفز تكوين الدهون الثلاثية في الكبد. هذا هو السبب ، يجب استخدامه بشكل مقتصد. يساهم الحد من الكوليسترول الكلي في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
في هذه المقالة ، يمكنك العثور على الأطعمة الأخرى لخفض الكوليسترول في الدم.
16- ساعد في الحفاظ على صحة الأظافر والشعر
بفضل مساهمته العالية في المعادن والكالسيوم وبعض البروتينات ، يمكن أن يكون عصير قصب السكر مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من أظافر هشة وشعر هش..
لتكون قادرة على استخدام مساهمة هذه المغذيات الدقيقة بشكل أفضل ، قد يكون من الأفضل إضافة عصير قصب السكر إلى الشامبو وليس فقط لشربه.
على أي حال ، تعتمد صحة الأظافر والشعر أيضًا على المدخول الكلي للبروتين ، لذلك ، إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا ، فتأكد من تغطية توصيات هذه العناصر الغذائية.
على الرغم من أن الكثير من النباتيين يستهلكون بروتينات من أصل نباتي ، إلا أن الجميع لا يعرفون كيفية دمج الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يمكن أن ينتجها الجسم. في هذا الصدد ، استشر أخصائي التغذية.
17- مساعدات لصحة العظام
على الرغم من أنها ليست مصدرًا للكالسيوم والفوسفور ، فإن عصير قصب السكر يساهم في هذه المعادن ويساهم في صحة نظامنا الهيكلي.
حتى يمكن امتصاص الكالسيوم والفوسفور واستغلالهما بشكل جيد ، من الضروري أن يتم استهلاك البروتينات وتجنب تناول الحديد في نفس الطعام. وذلك لأن الحديد يمكن أن ينافس الامتصاص.
من ناحية أخرى ، من الضروري أيضًا توفير كمية كافية من فيتامين (د) من أجل حسن تشغيل وامتصاص الكالسيوم. يمكن الحصول على فيتامين (د) من مصادر غذائية قليلة للغاية ، ولكن من الأفضل تصنيعه من التعرض لأشعة الشمس.
في مقالة "15 أطعمة غنية بفيتامين د" نعرض لك بعض المنتجات القليلة التي يمكن أن توفر هذه المغذيات.
مع حمام شمس لمدة 15 دقيقة يوميًا ، يمكننا ضمان الحصول على هذا الفيتامين بشكل صحيح وهو أيضًا هرمون ضروري لمزاج جيد.
وبهذه الطريقة ، فإن عصير قصب السكر هو مُحلٍ ممتاز إذا تم استهلاكه بطريقة معتدلة.