8 فوائد غير عادية من عصير البرتقال للصحة

ال فوائد عصير البرتقال الصحة عديدة: إنها مرطبة ، فهي توفر سعرات حرارية قليلة ، وهي غنية بالألياف وفيتامين C والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم ، وهي مصدر كبير لمضادات الأكسدة وغيرها التي نوضحها أدناه.

من بين الفواكه ، تعد البرتقال واحدة من أكثر أنواع الفاكهة انتشارًا في جميع أنحاء العالم ، حيث أن مذاقها الحلو والحامض جذاب للغاية لحنك البشر..

كونها فاكهة ، ينصح بشدة استهلاكها ضمن نظام غذائي صحي.

يتم الترويج للأطعمة ذات الأصل النباتي بشكل كبير ، ولا سيما البرتقال مع إسهامها من الفيتامينات والمعادن دائما يوصى به لجميع أنواع الناس ؛ رجال أو نساء أو أطفال أو كبار السن وأي ظروف ثقافية أو اقتصادية.

8 خصائص صحية لاستهلاك عصير البرتقال

1- ترطيب

بدايةً ، يمكن أن يكون عصير البرتقال بديلاً أكثر جاذبية للمساعدة في الحفاظ على رطوبتنا طوال الأيام الواسعة والشاقة التي نواجهها يوميًا.

جزء كبير من السكان غير جذاب للغاية لشرب الماء ، وهذا هو السبب في أن هذا النوع من العصير يصبح بديلاً أكثر لذيذًا لتناول المياه ومع القيمة المضافة بعض العناصر الغذائية الصحية للغاية.

2 - هو الغذاء hypocaloric

يشبه الكثير من عمليات البحث على الإنترنت "الوجبات الغذائية منخفضة السعرات" التالية و "فقدان الوزن" و "الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية" التي تُظهر الرغبة الشديدة للناس في العثور على مساعدة ملموسة لفقدان الوزن وتحسين ثقتهم بأنفسهم.

ومع ذلك ، ننسى أن لدينا بدائل بسيطة للغاية لإدراجها في نظامنا الغذائي اليومي وأنها تتوافق تمامًا مع متطلبات خطة النظام الغذائي المتوازن من السعرات الحرارية وبدون السقوط الشديد الذي يشكل خطورة على الصحة.

عند شرب كوب من العصير أو عصير البرتقال الطبيعي الذي يحتوي على 200 ملليلتر ، لن تستهلك أكثر من 100 سعرة حرارية ، لذلك فهي وجبة خفيفة بديلة أو وجبة خفيفة بديلة جيدة للغاية ، على الرغم من أنني لا أوصي منطقياً بأن تقضي طوال اليوم في الشرب دون تناول لا شيء أكثر من ذلك. 

3 - غني بالألياف

سيكون هذا فعالًا خاصةً إذا لم يتم تمرير العصير عبر مرشح يحبس اللب ، حيث يمكن استهلاكه دون أي مشكلة ويمنحنا بعضًا من خصائصه الصحية ، والتي يمكننا إبرازها:

• قدرتها على توفير بعض الشبع الذي يمنع جزئيا الشهية
• ساعد في تنظيم العبور المعوي الملائم عن طريق منع أو تقليل احتمالية الإصابة بالإمساك.
• قدرتها على "فخ" بعض المركبات الضارة بالصحة ، ومنعها من امتصاصها من قبل الجهاز الهضمي لدينا وتجلب لنا بعض المشاكل. أنا شخصياً لا أحب أن أفقد اللب وأتناوله بجانب عصير البرتقال.   

4- مساهمة فيتامين ج

يحظى هذا الفيتامين القابل للذوبان في الماء بشعبية كبيرة ، ويرتبط عادةً بحالات الأنفلونزا ، ويباع حتى في أقراص دوائية بنكهات وألوان مختلفة جذابة للغاية خاصة للأطفال.

وظائفها الرئيسية هي ؛ بمثابة مضادات الأكسدة التي تدافع عن أنفسنا من أضرار الجذور الحرة ، والمشاركة في عمليات إصلاح الخلايا وتضميد الجراح. في كوب من عصير البرتقال ، تكون مساهمة فيتامين C حوالي 100 ملليغرام.

على الرغم مما ذكر أعلاه ، ليست سوى خرافة شائعة يمكنها منع البرد أو الأنفلونزا ، على الرغم من أنها يمكن أن تخفف جزئيًا من أعراضه.

غني بالبوتاسيوم

بشكل عام ، تعد الثمار مصادر جيدة للبوتاسيوم بشكل طبيعي ، والبرتقال ليس استثناءً.

البوتاسيوم مهم للعديد من الأشياء ، من بينها سنسلط الضوء على دوره في دفع نبضات الجهد من إشارات الأعصاب وخاصة الخاصية التي لديه للمساعدة في استرخاء جدران الأوعية الدموية..

بهذا نساهم في خفض ضغط الدم ، وهو أمر أساسي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. في كوب من عصير البرتقال ، يمكن أن ندخل حوالي 300 ملليغرام من البوتاسيوم ، وهي كمية لا تذكر حقًا.    

6- مساهمة الكالسيوم

على الرغم من أن منتجات الألبان التقليدية فقط هي التي تم تسليط الضوء عليها كمصادر جيدة للكالسيوم ، إلا أنه في الأطعمة ذات الأصل النباتي ، يمكننا الحصول على هذا المعدن ، في مختلف الصفات ، مع فوائد تفضيل استهلاك الفواكه والخضروات والخضروات المختلفة..

كما يفعل البوتاسيوم ، يساهم هذا المعدن في خفض قيم ضغط الدم ، مما يقلل من الضغط الذي يحدثه تدفق الدم على جدران الشرايين والشعيرات الدموية أو الأوردة..

كم من الكالسيوم في كوب من عصير البرتقال؟ حوالي 80 إلى 100 ملليغرام. ليس كثيرًا ولكن كل شيء يساعد في العناية بصحتنا.

7- تأثير مضادات الأكسدة من الكاروتينات

هذه المركبات الغذائية الموجودة في عصير البرتقال لها شهرة كبيرة.

في الوقت الحالي ، يُفترض أنها يمكن أن تقلل إلى حد كبير الأكسدة الخلوية ، وبالتالي تأخير الشيخوخة ومنع أو تأخير ظهور العديد من الأمراض المزمنة ، والتمثيل الغذائي والقلب والأوعية الدموية (مثل مرض السكري ، ارتفاع ضغط الدم أو قصور القلب من بين أمور أخرى).

مما لا شك فيه أن هذه نقطة أخرى في صالح استهلاك البرتقال ، خاصة عندما يتم تناول عصيره مع الطعام اليومي أو على الأقل بشكل متكرر ما سيكون على سبيل المثال 3-4 مرات في الأسبوع ، لتحسين فوائده حقًا في المتوسط ​​و على المدى الطويل.

8 - أفضل ميزة من الحديد من أصل نباتي

أفضل مصادر الحديد هي بلا شك أطعمة من أصل حيواني (لحم أو سمكة).

على الرغم من أنه من الصحيح أيضًا أن الأطعمة النباتية مثل البرتقال توفر أيضًا هذا المعدن (الذي يطلق عليه في هذه الحالة الحديد غير الهيم) ، والذي يأتي بكميات أصغر وأكثر صعوبة في امتصاصه ويستخدمه جسمنا بالكامل.

ومع ذلك ، فأنا الآن أعطيك المفتاح المعصوم لتحسين هذا القيد ، وهو ببساطة يرافق دائمًا استهلاك البقوليات والحبوب مع استهلاك كوب من عصير البرتقال ، مما يحسن من امتصاصه واستيعابه واستخدامه.

إنتاج وأصناف من البرتقال

أكبر منتجي البرتقال في جميع أنحاء العالم هي البرازيل والمكسيك والولايات المتحدة ، وهي البلدان التي على الرغم من أن هذه المنتجات حساسة للغاية للصقيع (درجات الحرارة المنخفضة) ، تشير التقديرات إلى أن أكثر من 70 ألف طن من البرتقال يباع عامًا بعد عام في الأصناف المختلفة التي نراجعها أدناه:

أورانج فارسي

هذا التنوع في المقام الأول كان مرًا وتم تقديمه في إيطاليا ، حيث يتم زراعته الآن على نطاق واسع في جنوب أوروبا. ثم تم تقديم مجموعة متنوعة حلوة من الهند واستبدالها بطعم مرير أفضل.

هذا ما جلبه الملاحون في زمن الفتوحات العظيمة إلى أمريكا لمنع داء الاسقربوط (مرض نقص فيتامين ج) الذي أهلك البحارة بشكل رهيب..

البرتقال السرة أو السرة

يقال إنه ولد من "حادث" في بستان برتقالي من دير في البرازيل. أعطيت هذا الاسم لأنه في قاعدة الثمرة يتطور نوع من البرتقال صغير جديد ، صغير الحجم وضمور مع شكل يشبه السرة (مع ما يكفي من الخيال).

أورانج فالنسيانا

إنه أحد أكثر أنواع العصير شيوعًا في الحصول على العصير في بلدان مثل إسبانيا ، لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من العصير ، الذي يكون أحيانًا حامضًا بدرجة طفيفة وله ضوء خارجي فاتح إلى حد ما. أصلها لا يشير إلى مدينة فالنسيا ، على الرغم من الاسم المعين لها.

أورانج سالوستيانا

في الواقع ، هو مجموعة متنوعة ولدت من طفرة من البرتقال السرة ، وربما يرجع ذلك إلى الظروف البيئية لدرجة الحرارة والرطوبة ، وهذه المرة في مجتمع بلنسية.

يمكننا تمييزه عن طريق الحصول على شكل أكثر تشويشًا من الشكل البيضاوي ، باستخدام غلاف أرق من الغلاف العادي والمتوسط. نقطة واحدة لصالح هذا التنوع ، وفيما يتعلق بهذه المادة ، هو كمية كبيرة من العصير.

برتقال الدم

إنه بالتأكيد يحمل هذا الاسم لعصير بورجوندي. بالإضافة إلى ذلك ، يعرض خارجيًا خطوطًا بلون محمر. يستخدم هذا التنوع بدرجة كافية لصنع مربى جذابة جدًا للبيع في الأسواق.

برتقال، Cadenera

لديها تقليد طويل ، كونها في الأصل من منطقة قرطبة في إسبانيا. يتميز بحجمه الكبير (على الرغم من أنه يميل إلى أن يكون مسطحًا إلى حد ما) وعصير حلو جدًا يجعله مرغوبًا جدًا.

حفظ ونضوج البرتقال

بعد الحصاد لا ينضجون أو يحسنون نكهتهم ورائحتهم ، والتي يجب حفظها في ظل الظروف وفي الوقت المحدد الذي يحتفظون فيه بخصائصهم المحصودة حديثًا.

بالإضافة إلى ذلك ، ينعكس تأثير ظروف تخزين معينة في التغييرات في محتوى المركبات مثل الأسيتالديهيد والإيثانول في العصير.

جميع "عصائر البرتقال" هي حقا البرتقال?

قاطع لا. لأن الصناعة عادة بيع العديد من المنتجات في عبواتها يقول "عصير البرتقال"، وبعض منهم من المشروبات يتوهم حقا مع المنكهات مماثلة لالبرتقال، أو خليط من أنواع مختلفة من العصائر. إنها مشكلة كبيرة في وضع العلامات الغذائية لكثير من بلداننا. 

مما لا شك فيه أن أفضل نصيحة هي شراء البرتقال الطبيعي الخاص بك في السوق الذي لديك ، أو الأفضل من ذلك ، مباشرة للمزارعين حتى تتمكن من الاستمتاع بثقة وعصير برتقال أصيل.

مراجع

1. Coggins C et al ، تأثير البوتاسيوم g1bberellate على أشجار وفواكه فالنسيا البرتقالية ، الجمعية الأمريكية لعلوم البساتين المجلد 76
2. Butelli Eugenio ، إعادة التحكم في نقل الذبذبات ، الفاكهة المتراكمة ، التراكم البارد للأنثوسيانين في البرتقال بالدم ، 2012 الجمعية الأمريكية لبيولوجي النبات.
3. Meier GE et al ، محتوى الأسيتالديهيد والإيثانول في البرتقال واليوسفي أثناء فترة ما بعد الحصاد ، 2004 ، الأرجنتين.
4. Schvab ، ماريا ديل سي وآخرون ، معلمات جودة البرتقال entrerrianas ، 2013.
5. Molina E ، التغذية والتسميد واستخدام عصير البرتقال ، المعلومات الزراعية ، عدد 40.
6. Licciardello، C.، Russo، M.P.، Vale '، G.، and Recupero-Reforiato، G، Identi fi cation of genes التعبير عن تفاضلي في دم الدم والبرتقال العادي. شجرة الجينات. جينومات 4: 315-33 2008.