الغذاء قطار 7 عربات من الأكل الصحي

ال قطار الغذاء هو تصنيف الأطعمة وفقا لمحتواها الغذائي. هدفها هو تحقيق استهلاك صحي.

من خلال معرفة المنتجات بشكل أفضل ومساهمتها ، من الأسهل اتباع نظام غذائي متوازن ، يحتوي على مواد جميع الفئات (العربات) ، التي يحتاجها الجسم يوميًا.

من الضروري أن يتم تناول طعام واحد على الأقل من كل مجموعة أو عربة كل يوم. في المجموع هناك سبع عربات التي تجمع كل مجموعة من المواد الغذائية.

الأول هو الحبوب والدرنات والموز. والثاني يتوافق مع الخضروات الخضراء والبقوليات والبقوليات. اتبع الثالث مع الفواكه. الغرفة مع اللحوم والبيض والبقوليات المجففة. في الخامس هي منتجات الألبان. في السادس من الدهون وفي السيارة السابعة أو الأخيرة ، والسكريات.

اتباع نظام غذائي متنوع يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ويحصل على وزن مناسب ويحافظ على تمارين يومية روتينية ويخفف من تناول الصوديوم (الملح) والسكريات هي المؤشرات العامة الموجودة في الإرشادات الدولية لمنظمة الصحة العالمية (WHO).

عادات الأكل الجيدة تساعد على الحفاظ على الصحة ليس فقط الجسم ، ولكن أيضا العقل. في العصور القديمة ، على سبيل المثال ، كانوا يعتبرون أفضل دواء. ومن هنا جاءت النظرية القائلة بأنه وفقًا للطعام الذي يتناولونه ، فإن الناس يبقون بصحة جيدة أو مرضى.

7 العربات من القطار الغذاء

1- عربة الدقيق: الحبوب والدرنات والموز

يصنف الدقيق الذي يوفر الكربوهيدرات في الحبوب: الأرز والشوفان والجاودار والشعير. الدرنات: البطاطا ، يوكا وأركاشا. والموز.

وهي تشمل أيضًا المنتجات المختلفة التي يمكن إعدادها معهم ، مثل الباستا ، و arepas ، والخبز ، والكعك. وتتمثل الوظيفة الرئيسية للدقيق في توفير الطاقة التي يحتاجها الجسم وبالتالي القيام بأنشطة يومية: العمل والدراسة واللعب والجري وحتى التنفس.

يؤدي نقص هذه الأطعمة إلى الضعف وفقدان الوزن وسوء التغذية على المدى القصير ، إذا لم يتم اتخاذ التدابير اللازمة لتلقي الكائن الحي هذه العناصر الغذائية. من ناحية أخرى ، إذا كان الشخص قد تجاوز استهلاك الطحين ، فمن المحتمل أن يواجه مشاكل في السمنة وسكر الدم..

2- عربة للخضروات الخضراء والبقوليات والبقوليات

مصدر كبير للفيتامينات والمعادن والخضراوات والبقوليات. يشير تنوع الألوان إلى كمية وتنوع العناصر الغذائية الموجودة: الجزرة ، البنجر ، المدخن ، البازلاء الخضراء ، الفاصوليا الخضراء ، حبة الكلى ، الخس ، السبانخ والملفوف.

هذه تساعد في الحفاظ على صحة جيدة: تقوية الجهاز المناعي (الدفاعات) ، وحماية الخلايا ، وتحسين الهضم والوقاية من الأمراض.

3- عربة الفاكهة

الفواكه غنية بالفيتامينات والألياف والماء. فيتامين (أ) موجود في البرتقال والتفاح والبابايا والبطيخ والمانجو والخوخ.

يوجد فيتامين C في الكيوي والليمون واليوسفي والبرتقال والفراولة. كما أنها توفر الفيتامينات E وبعض من مجمع B (B1 ، B2 ، B3 ، B5 و B6).

إن الاستهلاك اليومي لمنتجات هذه المجموعة يزيد من الدفاعات ويحمي الخلايا ويمنع الأمراض والالتهابات ويساعد في التئام الجروح والصحة الجيدة للأظافر والأسنان واللثة.

يُنصح بتناول الفواكه والخضروات الكاملة ويفضل أن تحافظ على جميع العناصر الغذائية وتجنب الأكسدة..

4- عربة من اللحوم والبيض والبقوليات المجففة

فيما يلي الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الحديد والبروتين ، بالإضافة إلى بعض فيتامينات "ب" والمعادن. من المهم أن نأخذ في الاعتبار أن البروتين من أصل حيواني يتم امتصاصه بشكل أفضل من البروتينات ذات الأصل النباتي.

استهلاك كافٍ للحوم البقر ولحم الخنزير والدجاج والأسماك ؛ البقوليات: الفول ، الحمص والعدس ؛ سوف تسمح البيضة للجسم بتكوين وحماية وحماية وإصلاح الخلايا والأنسجة والأعضاء. لكل هذه الأسباب ، لا غنى عنها في النمو والتطور الصحي للأطفال.

على النقيض من ذلك ، إذا لم يكن لدى الطفل كمية كافية من البروتين والحديد ، فسيؤدي ذلك إلى تأخر النمو ومشاكل في نموه. كما سيعاني الناس من فقر الدم ، وسيشعرون بالإرهاق والتشتت والانزعاج.

5-عربة الألبان

غني بالبروتينات والمعادن (الكالسيوم والفوسفور والزنك والمغنيسيوم) والفيتامينات (مجمع A و D و B) هي الحليب ومشتقاته: الجبن والزبادي والكوميس ؛ التي يجب أن تستهلك يوميا للحفاظ على صحة العظام والأسنان والأظافر وكذلك الأعضاء والخلايا والأنسجة.

من الأمور الأساسية في النمو البدني والعقلي ، أن عدم استهلاك هذه المنتجات سيؤثر بشكل أساسي على نمو وقوة العظام ، من بين أشياء أخرى..

6- سيارة فات

وتتمثل المهمة الرئيسية لمنتجات هذه السيارة في توفير قدر كبير من الطاقة للجسم ؛ بالإضافة إلى ذلك ، لنقل الفيتامينات (A ، D ، E و K) ، وحماية الجهاز المناعي (الدفاعات) ، وجهاز العظام (العظام) وغيرها من الأجهزة.

ما سبق ينطبق فقط على الدهون الجيدة (غير المشبعة) التي يمكن العثور عليها في الزيوت ذات الأصل النباتي مثل الزيتون أو عباد الشمس. أيضا في الأفوكادو والمكسرات والأطعمة الغنية في أوميغا 3 مثل سمك السلمون والتونة والسردين. أنها صحية للقلب والوقاية من أمراض القلب.

في المقابل ، الدهون السيئة (المشبعة) هي التي يجب تجنبها. هذه هي تلك التي من أصل حيواني والأصلدة مثل شحم الخنزير والزبدة ولحم الخنزير المقدد من اللحوم ، لأنها تزيد من إنتاج الكوليسترول (الضار) وتهدد حسن سير القلب والأوعية الدموية.

7- عربة السكريات والحلويات

تنتمي إلى هذه المنتجات التي تحلي الاستعدادات: البانيلا والسكر والعسل والشوكولاتة والحلويات والحلويات والآيس كريم وغيرها..

وظيفتها الرئيسية هي توفير الطاقة للجسم بطريقة سريعة. يوصى بالاستهلاك المعتدل لأنه يمكن أن يرفع نسبة السكر في الدم ويسبب مرض السكري والسمنة.

مراجع

1. القطار الصحي. مجلة لتعزيز الصحة. حسب مركز البحوث والتوثيق التربوي (اسبانيا).
2. القطار الصحي. مجلة رقم 4 لتعزيز الصحة. وقت فراغ صحي.
3. التعليم من أجل الصحة: ​​التغذية. بقلم: لويس كارمن مارتن ، وإنريكه بانيت هيرنانديز ، وكارمين بويزا سانشيز ، وفالين غافيديا كاتالان ، وخافيير غاليغو دييجيز ، وفرانسيسكو نونيز سولير ، ومارتا فوينتيس أغوستي ، ومرسيدس فابل بورديجي ، وخوسيه إم. ، كارمينا غوميز رامون ، أديلا مونوز مورسيلو ، إيزابيل ريوس غارسيا ، جوزيبا كويري صنداي ، رافائيل يوس راموس ، فرح رامبلا سرقسطة ، إم إنجلز روم كابيلا ، ليدو تر روبيرت.
4. معاهدة التغذية / أطروحة التغذية: التغذية البشرية في حالة الصحة. بقلم أنجيل جيل (DRT) هرنانديز.
5. الغذاء Harrah'spress لساندرا جوهانا منديز ، اختصاصي تغذية.