قائمة من 80 الأطعمة القلوية الطبيعية (+ حمية)

تجمع هذه القائمة 80 الأطعمة القلوية مفيد لدرجة الحموضة في الكائن الحي. يمكننا الحصول على فكرة عن مساهمة القلوية التقريبية لكل 20 غراما مراقبة +.

كلما زادت الأرقام ، زادت مساهمة القلوية التي ستجلب الطعام المعني إلى أجسامنا ، وبالتالي درجة الحموضة لدينا.

خضروات

1. العشب البرسيم +29.3
2. الهليون +1.3
3. عشب الشعير
4. براعم بروكسل +0.5
5. خس ملفوف ، طازجة +14،1
6. القرنبيط +3.1
7. فلفل حريف +18.8
8. الكرفس +13.3
9. الثوم المعمر +8.3
10. Comfrey +1.5
11. خيار طازج ، +31.5
12. الهندباء +22.7
13. كلب العشب +22.6
14. Endive ، طازجة +14.5
15. قطع الفاصوليا الخضراء الفرنسية +11.2
16. الثوم +13.2
17. ديسمبر الحصاد الأخضر الملفوف +4.0
18. الملفوف الأخضر ، حصاد مارس +2.0
19. كاموت العشب +27.6
20. الشرائع +4.8
21. الكراث (المصابيح) +7.2
22. خس +2.2
23. بصل +3،0
24. البازلاء ، طازجة +5،1
25. البازلاء ، قد حان +0.5
26. الملفوف الأحمر +6.3
27. ينبع من راوند +6.3
28. سافوي كرنب +4.5
29. حلاقة العشب +21.7
30. حميض +11.5
31. براعم فول الصويا +29،5
32. السبانخ (ما عدا مارس) +13،1
33. السبانخ ، حصاد مارس +8.0
34. بذور نبتة شيا +28.5
35. انتشرت بذور الفجل +28.4
36. قش العشب في +21.4
37. الجرجير +7.7
38. عشب القمح +33.8
39. الملفوف الأبيض +3.3
40. كوسة +5.7

خضروات الجذر

41. البنجر +11.3
42. الجزر +9.5
43. الفجل +6.8
44. كولينابو +5.1
45. بطاطس +2.0
46. الفجل الأحمر +16.7
47. الفجل الأسود الصيف + 39.4
48. اللفت +8.0
49. الفجل الأبيض (الربيع) +3.1

ثمار

51. الأفوكادو (بروتين) +15.6
52. ليمون طازج
53. ملفات +8.2
54. الطماطم +13،6
55. الحبوب والبقوليات العضوية غير المخزنة
56. حبوب الحنطة السوداء +0.5
57. فول الصويا المحبب (فول الصويا منخفض) +12،8
58. العدس +0.6
59. فاصوليا +12.0
60. دقيق الصويا +2.5
61. ليسيثين الصويا (الصافي) +38.0
62. المكسرات الصويا (فول الصويا المنقوع ، ثم المجفف) +26.5
63. فول الصويا ، +12.0
64. تهجئة +0.5
65. التوفو +3.2
66. فاصوليا بيضاء (فاصوليا بيضاء) +12،1

فواكه جافة

67. اللوز +3.6
68. برازيلي برازيلي +0.5

البذور

69. بذور الكراوية +2.3
70. بذور الكمون
71. بذور الشمر
72. بذور الكتان
73. بذور اليقطين +5.6
74. بذور السمسم +0.5
75. بذور عباد الشمس
76. نواة القمح +11.4

الدهون (زيوت طازجة وباردة مضغوطة)

77. لسان الثور +3.2
78. زيت زهرة الربيع المسائية +4.1
79. زيت بذور الكتان +3،5
80. الدهون البحرية +4.7
81. زيت الزيتون +1.0

بالإضافة إلى هذه القائمة الرائعة ، يمكننا إضافة أنواع أخرى من القلويات أقل تواتراً في نظامنا الغذائي مثل لقاح النحل وعصائر الخضروات والبراعم. بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من أنها ليست في القائمة ، لا تنسَ المياه المعدنية نفسها.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك طريقة أخرى لمعرفة كيفية تنظيم درجة الحموضة: من خلال المعادن في الغذاء. يوضح الجدول التالي مقدار الرقم الهيدروجيني الذي يسهم به كل معدن في الكائن الحي:

• الكالسيوم: درجة الحموضة 12
• السيزيوم: درجة الحموضة 14
• المغنيسيوم: الرقم الهيدروجيني 9
• البوتاسيوم: درجة الحموضة 14
• الصوديوم: الرقم الهيدروجيني 14

النظام الغذائي القلوية

في الأسطر التالية ، أريك مثالاً على نظام غذائي لمدة ثلاثة أيام يجمع بين 60 ٪ من الأطعمة القلوية و 40 ٪ من الأحماض.

يوم 1

- فطور: وعاء مع تفاح ممزوج بقطع البطيخ ، مصحوب بحليب اللوز.

- طعام: سلطة جرجير مع زيتون أسود وعنب أحمر. مرافقة مع وعاء الحمص (بات الحمص).

- تنزه: عصير البطيخ الطبيعي.

- عشاء: يخبز اليقطين ويتبارى الهليون عجة.

اليوم 2

- فطور: شاي أخضر مع خبز بيتا كامل الحبوب وطماطم كرزية.

- طعام: جزء من السبانخ والتورتيا المصحوبة بأفوكادو وجوز وكرفس وسلطة جرجير.

- تنزه: حليب اللوز.

- عشاء: جزر بالكراميل مع قرفة مصحوبة بأرز أسمر مع أفوكادو وزبيب ولوز. يقدم هذا المزيج مقلي في عصير الليمون.

اليوم 3

- فطور: عصير الكمثرى مع كوب من الكرز الحامض ، قطع البطيخ والبندق أو اللوز حسب الرغبة.

- طعام: عجة دجاج مع طماطم كرزية و ثوم و هليون مصحوبة بسلطة من الكرفس و الجرجير و المكسرات و قطع التفاح.

- تنزه: الشاي الأخضر.

- عشاء: البطاطا المخبوزة بزيت الزيتون ومرافقة السلمون والتفاح.

أحدث النصائح والبيانات

- عادة ، في العالم الغربي ، الإفطار هو أكثر الأطعمة حمضية على الإطلاق. إذا لم تختر الخيارات التي ذكرتها ، فحاول جعلها عادلة قدر الإمكان.

- لا تنسى حليب اللوز. مما لا شك فيه أنها واحدة من أفضل الأطعمة القلوية التي يمكن أن نجدها. غني بالبروتين والألياف ويتألف من العديد من العناصر الغذائية ، وسوف توفر كل ما تحتاجه.

- ويستند تمرين القلوية على التنفس الصحيح. جزء من عدم تنظيم درجة الحموضة يحدث بسبب التسمم التنفسي. لذلك ، تقضي حوالي خمس دقائق يوميًا في الزفير والإلهام ، وسوف ترى كيف سيشكر جسمك.

- تجنب الأطعمة الحمضية مثل البقوليات والجبن والذرة والفواكه المعلبة والكحول والأرز والمعكرونة.

- هناك مجموعة الغذاء الثالثة من حيث تنظيم درجة الحموضة. نتحدث عن الأطعمة المحايدة. كما يمكنك تخمين باسمها ، ليس لديهم الحموضة أو القلوية. تناوله لا يؤثر على درجة الحموضة لدينا بأي شكل من الأشكال. تتكون هذه المجموعة من عضو واحد فقط: ماء من الصنبور

- أداء التمارين البدنية أمر ضروري. هذا يبقي أجسامنا والتمثيل الغذائي على استعداد للقضاء على السموم. بهذه الطريقة ، سيتم تنظيم درجة الحموضة لدينا بشكل أكثر فعالية.

- سبب آخر لإلغاء القيود هو الضغط الناتج. يوضح إنريك جونزاليس ، المدير الفني لـ Bioenergía Humana ، "نحن بحاجة إلى حالة صحية نفسية وعاطفية كافية تساعدنا على تحقيق جسم قلوي".

هذا يقودني إلى أن أنصحك بتجنب المواقف العصيبة والاسترخاء ، وإلا فلن تسهم بأي شيء جيد في مستويات درجة الحموضة لديك.

الأطعمة القلوية

الغذاء القلوي لديه القدرة على تحييد الأحماض ورفع درجة الحموضة لدينا. وفقًا للدكتور كولبير ، مؤلف كتاب "الأركان السبعة للصحة" ، فإن "الجسم يتطور في بيئة قلوية ، لأنه أكثر قدرة على إزالة السموم في تلك البيئة من البيئة الحمضية"..

لهذا السبب ، يعتبر الحفاظ على مستويات كافية من الأس الهيدروجيني هو نظام غذائي يجمع بين 60 ٪ من الأطعمة القلوية و 40 ٪ من الأطعمة الحمضية.

لتجنب أوجه القصور والمشاكل الصحية المختلفة ، يجب أن تأكل الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والسوائل مثل حليب اللوز أو المياه المعدنية.

ما هو الرقم الهيدروجيني وكيف يعمل؟?

قبل شرح ماهية الطعام القلوي ، يجب توضيح مفاهيم مختلفة. واحد منهم هو الرقم الهيدروجيني.

يتوافق الرقم الهيدروجيني pH مع مصطلح "إمكانات الهيدروجين" ، وهو معامل يُظهر درجة الحموضة أو القلوية الموجودة في نوع ما من المحاليل ، سواء كانت جسدية أم لا..

إذن ، ما هي القلوية?

عندما يكون المحلول قلويًا ، فهذا يعني أنه يمكنه تحييد الأحماض. يتم التعبير عن ذلك وفقًا لدرجة الحموضة في نطاق يتراوح من 0 إلى 14.

إذا كان الرقم الهيدروجيني عند 7 ، فسوف يعني ذلك أنه محايد ، بينما سيكون بين 7 و 14 قلوي. بين 0 و 6 سيكون حمض. يجب أن تتراوح الكمية المثالية من الرقم الهيدروجيني لصحتنا بين 7.35 و 7.45 ، وتميل قليلاً نحو حالة قلوية.

في اللحظة التي لا يكون فيها الرقم الهيدروجيني لدينا ضمن هذه المعايير ، فإننا نميل إلى المعاناة سلسلة من المشاكل والعيوب العضوية.

تبدأ العملية التي يغير فيها الأس الهيدروجيني مستوياته في اللحظة التي نستوعب فيها أي نوع من الطعام. من هذا ، نستخلص طاقتها في شكل سعرات حرارية ، وننتج بقايا يمكن أن تكون قلوية أو على العكس من ذلك ، حمض. يعتمد هذا على ما إذا كان الرقم الهيدروجيني سيوضع في المقاييس الصحيحة أم لا.

مشاكل وأوجه القصور

إذا لم يكن الرقم الهيدروجيني يتراوح بين 7.35 و 7.45 ، فسوف ندخل في ما يُطلق عليه علمياً "مجموعة أعراض المرض"..

يمكن أن يحدث سبب التفاوت لعدة أسباب:

• ال إجهاد. يمكن للحياة المحمومة المليئة بالأعباء أن تؤدي إلى تحرير المستويات.
• تسمم أنها تحرم خلايا الأكسجين أو أي نوع آخر من العناصر الغذائية الأساسية. كن حذرًا خاصة إذا كنت في مدينة ، لأن مستويات التسمم فيها أعلى.
• مشاكل الغذاء مع الوجبات الغذائية حيث نقدم الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الحمض مثل تلك التي من أصل حيواني أو السكريات أو منتجات الألبان. هذا العيب هو السبب الرئيسي لرفع القيود المعروف حالياً.

الآن ، فإن العواقب التي سيعانيها جسمك ستكون:

• انخفاض القدرة على امتصاص المعادن والمواد الغذائية المختلفة.
• انخفاض إنتاج الطاقة في الخلايا.
• انخفاض قدرة إصلاح الخلايا التي تضررت.
• انخفاض القدرة وإزالة السموم السريعة من نظام المناعة لدينا.
• انخفاض القدرة التي تحمي الجسم من الخلايا السرطانية المختلفة (لأن السرطان يحتاج إلى نطاق حمضي لتظهر).

عواقب انخفاض في درجة الحموضة يمكن أن تكون قاتلة لجسمنا. تجعل نفسك في فكرة أنه مع 6.9 ، فإنك تواجه خطر الوقوع في غيبوبة ، أو الموت مباشرة.

على الرغم من هذا ، لا يوجد سبب للقلق. جسمنا مستعد لأنظمة عازلة ، وهو حل تنظيمي يمنعنا ويحمي من هذه الأنواع من المشاكل.